以前家裡窮總吃這種野菜，對身體特別好，降血壓、抗衰老

白蒿是一種多年生軸根小半灌木，我國華北、西北等地都有生長。白蒿本身有清熱利濕、涼血止血的藥用功效；經常食用還可益氣抗衰老，對於降低血管中膽固醇、降血壓都有不錯的功效。今天給大家介紹一道用白蒿作為食材的陝西小吃—白蒿麥飯，用料簡單同時口感極佳，是一道特別適合春末夏初食用的菜肴。

白蒿麥飯

主料：白蒿

輔料：麵粉

調料：鹽、五香粉、芝麻、干辣椒、花椒、蔥、蒜、食用油、醋、醬油

做法：

1.將準備好的白蒿摘乾淨，用水洗凈，並瀝干，切碎

2.麵粉中加入鹽、五香粉並攪勻

3.把白蒿放入麵粉中，拌勻

4.鍋內倒水，將裹好麵粉的白蒿蒸15分鐘

5.熱鍋倒油，將蒜末、蔥花、干辣椒、花椒、醋、醬油分別下鍋

6.調味汁煸炒出香味後，即可撒入蒸好的白蒿上，即可出鍋

提示

若想蒸出的麥飯顏色通透，可加入少許鹼

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