紅燒牛肉麵熱量高嗎 吃紅燒牛肉麵會胖嗎

紅燒牛肉麵作為大眾都非常喜歡的一道麵食，大家都非常好奇它究竟需要使用什麼樣的調料才可以變得更加美味，下面就為大家介紹一下紅燒牛肉麵的調味料以及做法吧。首先我們需要準備的材料有油鹽、豆豉、姜蔥、白砂糖、老抽，還有最重要的拉麵，如果喜歡吃烏冬的朋友也可以選擇加入烏冬。

材料準備好之後，需要用鹽水先將泡開，這樣在煮的時候口感是更加好的。同時可以放入一點澱粉，這樣也可以維持面的質感。第二步是處理一些調味料，其實紅燒牛肉麵這道美食調味甜一點是更加可口的，所以很多的大廚都會把這道菜品弄得更甜。牛肉的處理也是非常重要的，如果牛肉處理不好的話很容易讓面變得很腥。牛肉切成塊狀之後就要用澱粉、老抽、水腌制起來。

牛肉和面處理好之後就可以開始煮牛肉麵的步驟了，首先是用熱水將牛肉煮熟，然後過一遍水之後把牛肉和麵條一起放到沸水中烹飪。煮一段時間之後，把辣椒油、姜蔥、豆豉、白砂糖都加入到麵湯中，如果麵湯的顏色還是不好看的話，還可以加入一點的生抽，這樣麵條就會色香味俱全了。在煮的過程中我們要隨時注意麵條的柔軟度，如果太軟的話就不好吃了。最後喜歡蔬菜的朋友可以往麵湯裡面加入一些蔬菜，這樣營養就會更加均衡了，對身體也有好處。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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