胡麻籽的挑選技巧有哪些

胡麻籽在我們的生活中也是非常的常見的了，胡麻籽作為一種豆類食物，不僅非常的美味了，更是有著非常高的營養價值哦，所以我們在生長經常吃一些胡麻籽對於身體的好處也是非常多的了，但是許多的朋友們對於挑選胡麻籽的技巧還不是非常的了解了，下面我們就來看看吧。

如何挑選胡麻籽

首先，看顏色。金色的胡麻籽要優於褐色的胡麻籽。

其次，看生熟。胡麻籽表面有一層氫化物。需要通過加熱，來去除表面的氫化物從而保證胡麻籽的安全性。

最後，看包裝。建議選擇包裝好的胡麻籽，尤其是真空包裝的胡麻籽。

這是因為胡麻籽富含的n3脂肪酸在受熱的情況下，容易被氧化，胡麻籽的營養成分會遭到破壞。因此，盡量選擇真空包裝和小包裝的胡麻籽。此外，還可以通過胡麻籽包裝上面的標籤來判斷其優劣。一般來說，金色的胡麻籽中n3脂肪酸含量達30%左右，這樣的胡麻籽品質較高。

其實我們在市場上購買的胡麻籽的形態也是不相同的哦，既有顆粒狀的也有粉末狀的哦，這兩種也是非常常見的，但是我們一般建議老年人選擇粉末狀胡麻籽的購買哦，因為這種胡麻籽更易於消化和吸收的。如果我們需要對胡麻籽加熱的話，打算把它放在麵包和餅裡面，我們就需要選擇顆粒狀的胡麻籽。這是因為顆粒的胡麻籽可以進行加熱，而且加熱過程不會破壞它的營養成分。

胡麻籽的食用和保存

一般來說，胡麻籽開封以後，需要在一個月以內食用完。如果食用不完，盡量放在冰箱里冷藏。胡麻籽直接放在牛奶中，攪拌均勻即可食用。此外，還可以把胡麻籽拌在冷盤或是蒸菜中。胡麻籽是n3脂肪酸的唯一植物來源，也是全球n3脂肪酸含量最高的植物。建議在選擇的過程中，可以選擇金色的、粉末型的胡麻籽，這樣可以很好地吸收和利用。除了n3脂肪酸以外，胡麻籽里還含有大量的膳食纖維和木酚素，它們可以有效地緩解便秘和預防女性的乳腺癌。

胡麻籽的挑選技巧我們已經做了詳細的介紹了，相信大家通過上面的這些介紹對於挑選胡麻籽的方法也是有了一定的了解了，其實我們在生活中選購胡麻籽的時候也是需要我們對胡麻籽有一定的了解的，只有我們真正的了解了胡麻籽才能夠更好的挑選質量好的胡麻籽哦。

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