皮蛋瘦肉粥的做法！
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05-23
材料：豬裡脊肉100克，皮蛋2個，花生仁50克，大米200克，蔥花、香菜末、食鹽、白砂糖、料酒、澱粉
做法：1、豬裡脊肉法凈後切成小段，加上食鹽、料酒、澱粉拌均，腌制15分鐘。2、生花生仁洗凈，用清水浸水一小時， 皮蛋去殼洗凈切成小塊。
3、鍋置火上，放適量水或者高湯，煮沸後放入大米用中小火煮20分鐘。4、加入肉段、花生仁、一半的皮蛋塊，轉小火續煮20分鐘再加入食鹽、白砂糖繼續煮至粥黏稠，放入蔥花、香菜末，再把剩下的一半皮蛋塊撒在粥上拌勻即可。
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