這道菜外脆里嫩，酸甜爽口，一口吃出夏天的溫柔

豆製品的益處以及說了許多，今天就用豆腐來做一道美味。

外脆里嫩的豆腐，輔以酸甜爽口的糖醋汁，以及鮮香的白芝麻，吃一口爽半年~

【材料準備：】

老豆腐、番茄醬、蔥花、白芝麻、食鹽、糖、生抽、香醋。

【做法步驟：】

一、把老豆腐清洗乾淨之後，瀝干水分，切成大約一厘米厚的小方塊，可以用廚房紙再擦一下水分。

二、拿出一個乾淨的碗，根據個人口味，倒入適量的番茄醬、生抽、醋、鹽、糖等，調成糖醋汁。

三、鍋熱倒油，用不粘鍋，中火煎豆腐塊。豆腐容易碎，先不要急著翻動豆腐。先煎幾分鐘，可以晃動鍋，等一面煎黃後，再翻面繼續煎。兩面都煎好後，盛出放進盤子里待用。

四、鍋中留底油，倒入調好的糖醋汁，不停的翻炒直到冒泡。然後倒入煎好的豆腐，讓豆腐均勻的裹上糖醋汁，加一點鹽調味，撒上蔥花與芝麻即可出鍋。

【吃霸貼士：】

一、煎豆腐總是沾鍋？想要不粘鍋，首先，要選用質地堅實的老豆腐，其次，鍋必須要清洗乾淨。

二、煎豆腐的時候，油燒熱後再放入豆腐，等豆腐煎到焦黃脆硬的時候再翻面，否則會容易碎。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！