美味暖身杏鮑菇湯 學會這招讓身體暖起來

杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。而杏鮑菇與西紅柿做出的湯更是美味可口，營養豐富，非常的養生哦。要做這道西紅柿杏鮑菇麵疙瘩湯需要準備：西紅柿1個、杏鮑菇半個、菠菜一顆、蔥花適量、麵粉適量。當然要是喜歡稍微酸一點的口感可以多加些西紅柿，菠菜也可以換成各種你喜歡的時蔬。調味品只需要鹽就夠了。西紅柿用熱水滾一遍去皮，菠菜、杏鮑菇用清水洗凈。

將西紅柿切成滾刀塊，杏鮑菇用手撕成長條。所有工作準備就緒後就可以開始動手做了。在鍋中放入少許油，待油開後放入蔥花爆香，之後放入撕好的杏鮑菇。待杏鮑菇炒到有一點透明的時候，加入西紅柿滾刀塊，然後繼續翻炒。當西紅柿出汁後放入菠菜葉子。炒出香味後，將菜品轉入砂鍋，加入適量的水，轉中火，蓋上鍋蓋等待水開。在等待水開的間隙，往麵粉里加入適量的水，打出粘稠的麵粉漿。

待水開後，慢慢地倒入麵粉漿。麵疙瘩成型後，轉小火，大概煨個五分鐘就可以享用這道香噴噴的湯品了。出鍋之前別忘了放一些鹽哦。在倒入麵粉漿的時候切記一定要慢，不然一下倒太多會使麵疙瘩無法成型。在炒菠菜的時候也不要炒太久，不然會失去菠菜原有的香味。這道養生的西紅柿杏鮑菇麵疙瘩湯正適合最近的天氣，暖暖的湯喝到肚子里不僅滿足了胃，也讓身體暖暖的。這款湯品老少皆宜，尤其是心血管病人更應該食用。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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