百吃不厭的家常菜，非常下飯，在家我都能吃5碗飯
番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力的作用；番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。 輔助降壓 番茄中的維C，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
番茄水煮魚 材料： 草魚，西紅柿，蘑菇，芹菜，洋蔥，香菜，油，料酒，姜，蔥，鹽，胡椒，雞蛋，澱粉 步驟： 1，草魚處理乾淨，切片，加入料酒、蔥、姜、胡椒粉、蛋清、澱粉和鹽，腌制1個小時 2，蘑菇、西紅柿洗好，洋蔥切好，備用 3，西紅柿去皮切成小塊，鍋中放油，油熱時，放入大蒜和蔥，炒香，加入西紅柿丁。文火炒7到10分鐘，添加熱水，燉煮20分鐘
4，放入切好的芹菜、洋蔥和蘑菇，繼續煮10分鐘，加入鹽和胡椒粉 5，熱水煮腌好的魚片，煮約30秒，直到魚肉變白，把魚片倒入湯中 6，兩勺熱油，淋在魚片上，中火再次煮沸，撒上香菜和蔥即可
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