大理人為了做條魚，竟要配一桌菜
沿洱海而居的大理人很擅長吃魚，比如這道傳統老菜砂鍋魚，據說是大理古國的國菜。做法相當講究，其實就一個「鮮」字——主角鯉魚要新鮮捕撈，配角高湯得用老雞、老鴨和筒子骨來吊，群眾演員更是豐富：蹄筋、海參、酥肉、排骨、肉丸、裡脊肉、火腿、香菇、萵筍、筍、胡蘿蔔、蛋餃和蝦米，囊括山珍、海味與湖鮮，無需過多調味，就鮮香無比，又營養豐富。【你家會如何煮魚？歡迎分享】
▼
點擊閱讀原文，輕鬆學做500道家常菜
※今天腌好明天吃，一夜腌出一罐咸辣酸甜
※德國人做的高速快鍋，15分鐘三道飯菜同時上桌
※福建人把山珍海味都包進了粽子！
※美國人洗碗不戴手套，竟然不傷手？
※好吃的黃米粽子，這裡買
TAG:美食台 |
※酸菜魚也稱為酸湯魚，一條魚一個人兩碗米飯好吃的不要不要
※不要亂放生魚——你扔了一條魚，可能破壞了一條河
※這個人是歷史上很有錢的皇帝之一，為了吃一條魚卻要求宰相夫人
※主人買了三條魚，小奶貓犯愁了，哪一條也吃不了啊！
※一條魚爆護這種好事情終於輪到我了，這條七斤的大鯉魚很漂亮吧！
※這種魚是「鈣寶」，我變著花樣做，一條魚做兩盤菜，孩子吃得歡！
※這裡用一種叫「河老虎」的奇特魚類，做了一魚十味，一條魚就能完成一桌盛宴
※釣不到魚就去菜市場轉了一圈，這兩條魚是什麼魚，一斤要80塊錢！
※因為多做了一條魚，他要離婚！
※釣不到魚就去菜市場轉了一圈，這兩條魚是什麼魚，一斤要80塊錢
※買菜也要當心！大媽眼角膜撕裂，「兇手」竟是一條魚
※世界上最硬的食物竟是一條魚？有人甚至把它做成了一把刀
※同樣是烹飪一條魚，外國人烹飪的魚，中國吃貨看了不敢動不敢筷子
※搞笑GIF趣圖：為了一條魚，大妹子連節操都不要了啊！
※難道釣魚人不能養魚嗎？為什麼養了一條魚，兩天後魚鱗快掉沒了？
※喜歡吃黃骨魚的要收藏，學會這種新做法，魚肉鮮嫩，5條魚不夠吃
※草魚這樣做最好吃，不用一滴水，方法簡單魚肉鮮嫩，一條魚都不夠吃！
※釣上一條紅鯉魚，另一條魚一直跟著它，直接將它放了，這做法很贊
※貓偷了一條魚後，走路姿勢都變傲嬌了，肯定不是第一次作案了！
※男子釣了一條魚，發現魚肚大的不正常，挖開一看所有人都愣住了