吃早餐容易犯3個錯誤，你可能每天都在做！

俗話說「一日之計在於晨」,我們的健康也要從早餐說起，但是真正能在家安心吃一頓早餐的人少之又少，不是路上走著吃，就是街邊解決，甚至有的人為了趕時間連早餐都顧不上，但正確的是早飯不僅要吃好，也要吃對，下面我們來說說日常吃早飯容易犯的3種誤區！

一、早餐吃太快，小心胃食管反流

據美國南卡羅來納醫科大學研究表明，如果吃飯沒有充分咀嚼，胃腸的負擔就會加重，患上胃食管反流的幾率也會增加，而現在很多人為了趕時間，買完早飯就囫圇吞棗的吃了起來，最終導致食物無法充分消化，同時也增加了胃腸的風險。

所以建議大家早餐提前15分鐘起來，為自己做一道美味健康的早餐，養成健康、有規律的的習慣。

二、豆漿和油條搭配

豆漿油條是北方的地道傳統早餐，也深得很多上班族的喜愛。但是，這樣的搭配營養健康嗎？

從營養學上來說，油條經過高溫油炸後，脂肪含量會增高，營養素也會被破壞，同時容易產生致癌物質，即使是一天一換油，炸出來的油條也是高脂肪、低維生素、低礦物質的食物，再加上中油脂的豆漿，身體的油脂攝入量就會嚴重超標，給身體留下很大的潛在危害，如果長期食用還會引發肥胖等其他疾病。

所以建議大家早餐少用豆漿和油條的搭配，如果一定要吃，就盡量補充一些蔬菜或者水果。

三、早餐街頭買，安全隱患大

許多人為了方便省事，都在街頭的早點攤買早餐，而這些攤子大多擺在路邊，不僅衛生條件差，安全隱患也大。據國際食品包裝協會秘書長董金獅指出，大多數早點攤提供的塑料袋質量不過關，如果將高溫食物裝入其中，會出現化學物質和一些重金屬成分，有致癌危險。

所以建議大家早餐最好在家自己做。

最後給大家推薦一道10分鐘營養又健康的快手三明治早餐。

食材清單：全麥麵包3片、火腿3片、雞蛋1個、黃瓜切片、西紅柿切片、生菜少許，牛肉醬少許

步驟：1.將黃瓜、西紅柿、生菜洗凈，切片。

2.不粘鍋放點油，放入全麥麵包片，兩面煎一煎，微微金黃即可。

3.雞蛋在平底鍋中煎熟。

4.全麥麵包片、火腿、雞蛋、黃瓜片、西紅柿片、生菜，搭配牛肉醬，按照自己的喜好隨意組合，對角切開即可。

作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養師。

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