牛肉還在燉、炒嗎？多沒胃口，換個高逼格的吃法吧，那才叫香！
原材料： 【主料】：牛肉400克 【調料】：生薑一塊、蔥適量、鹽適量、生抽適量、蚝油少許、自製麻辣紅油適量、花椒油少許、孜然粉適量、黑胡椒粉少許、花椒粉適量、香油適量、油少許、料酒少許、澱粉少許、雞蛋清適量
準備原材料
生薑、蔥里加入適量水，用手使勁將生薑、蔥進行捏擠，將汁液擠進水裡，泡著備用
牛肉切片，分次加入蔥姜水，用手充分抓勻，然後加入生抽、料酒，再次抓勻，使水分充分吸收
加入麻辣紅油、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蚝油、鹽，拌勻
加入香油、花椒油、雞蛋清、澱粉，抓勻鎖住水分
用牙籤穿好
放入空氣炸鍋里烤熟即可，沒有空氣炸鍋可以用烤箱烤，也可以用電餅鐺，還可以用鍋來煎熟
成品
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