碘是人體必需的營養素
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碘在體內主要參與合成甲狀腺激素,
它的生理作用是通過甲狀腺素來實現的。
甲狀腺激素具有增強新陳代謝、
促進生長發育,特別是腦發育的作用。
人體缺碘會造成不同程度的損害,
導致發生碘缺乏病,甚至是殘疾。
碘缺乏病是由於碘缺乏所引起的相關疾病的總稱,
包括地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、
胎兒流產、早產、死產和先天性畸形等。
*本文圖片源自網路
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馬冠生博士
北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任,教授,博士研究生導師
國家食物與營養諮詢委員會委員
國務院婦女兒童工作委員會婦女兒童問題專家
全國農村義務教育學生營養改善計劃專家委員會委員
中國營養學會副理事長
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