你以為孩子飲食油膩只是造成身體發胖？別等孩子痴呆了才後悔！
近日，英國《分子精神病學》期刊上的論文稱，吃得油膩會影響孩子的大腦發育，增加罹患抑鬱症等心理疾病和痴呆症的風險。
在此次研究中，來自瑞士和法國的研究人員給一群小鼠餵食高脂高糖食物，在連續餵食4周後，研究人員發現，小鼠大腦運轉變緩，這種變化明顯且持久。此外，未成年鼠大腦受損程度比成年鼠更嚴重。研究人員檢測後發現，小鼠大腦中絡絲蛋白水平降低。這種蛋白負責調節神經元突觸，讓其按需改變強弱，幫助連接神經元。絡絲蛋白水平低會限制神經元突觸的可塑性，降低整體認知水平，增加罹患心理疾病的風險。而且，絡絲蛋白水平低還是阿爾茲海默氏症風險高的標誌之一。
瑞士蘇黎世聯邦理工大學烏爾斯稱，這些變化更多地源於高脂食物，例如比薩、漢堡、巧克力、油炸食品等。對未成年人來說，高脂食物不僅會造成肥胖，還會影響大腦的發育。因而，在孩子的成長過程中，家長最好對此多加註意。
編譯/劉昕睿
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