陝西西府特色早點 涼皮夾饃
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05-24
涼皮和肉夾饃都是陝西很有代表性的小吃。在寶雞蔡家坡，有一種早點，在這裡需要排隊才能買得到的涼皮夾饃。一個夾饃賣三塊錢，在陝西饃是個好東西，很多吃的東西都能往裡頭夾，夾肉和菜那都是最常見的，過去生活條件不太好的時候常吃油潑辣子夾饃。而這一個涼皮夾饃，調的酸辣的涼皮和烙的香酥的饃，一口咬下去，就是一個美。早上無論對於學生還是上班族來說，時間都有點緊張，一個夾饃吃得飽飽的還不耽擱時間，方便快捷。
剛剛從鍋里拿出來的饃，色澤金黃，還有一些香氣。
筋道的涼皮切好，配上麵筋。
加上調料還有那一勺又香又辣的油潑辣子。
調好味道的涼皮，酸辣可口。
將饃切開，把涼皮夾到饃里，最後把湯汁也倒進去。
這一個夾饃看著都有食慾。
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