市場上這種蔥購買前要瞪大眼睛，癌症都是這麼來的！
有公家締造，用毛巾擦拭蔥花外面時，毛巾上會殘留淡藍色的蹤跡。
由於蔥花很簡單變質，商家為了保障蔥在遠程運輸過程中維持別緻，就往蔥花的表層噴洒了硫酸銅溶液，這樣讓蔥保持像剛採摘的蔬菜同樣新穎。
硫酸銅溶液中含有重金屬離子和銅硫酸根離子，假如大量食用會導致重金屬離子中毒，損害人體康健
每每吃蔥的人，即使脂多體胖，但膽固醇其實不增高，並且體質健旺。蔥含有微量元素硒，並可消沉胃液內的亞硝酸鹽含量，對抗禦胃癌及多種癌症有一定作用。
蔥含有存在刺激性氣息的揮髮油與辣素，能祛除腥腥膻等油大美味菜肴中的異味，發作非凡香氣，並有較強的殺菌感召，梗概刺激消化液的分泌，推動食慾。蒸發性辣素還經由汗腺、呼吸道、泌尿細碎排斥時能細微刺激刺激干係腺體的分泌，而起到發汗、祛痰、利尿感導。是醫治傷風的中藥之一。
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