天熱吃啥最涼快？十大老陝最愛的解暑美食

1、蜂蜜涼粽。雖叫粽子，但無餡無粽葉，糯米蒸成，包裹一層芝麻，再選擇蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿淋上。吃起來筋軟涼甜，夏季解暑良品。西安美食達人「老妖」推薦：灑金橋北口楊天玉臘牛肉門口的老蘭家蜂蜜涼棕子口味不錯，天熱路過時必來一盒。

2、涼粉。看著晶瑩剔透，伴了醋、香油、小蔥、麻醬酸爽開胃。紅艷艷的辣油，散發著新鮮的醬香，涼粉入口爽滑、輕嚼即化，這才是最適合夏天的美味！快來一碗涼粉給自己降降溫~

3、漿水魚魚。西安人的夏天，是從街頭巷尾出現的漿水魚魚兒小攤開始的。爽滑的魚魚就著湯汁一口而下，感覺無數條清涼的小魚滑入腹中，怎麼能不解暑？

4、蕎面餄餎。夏季一般吃涼拌的，韌筋爽口，辣香微酸。一定要多撒上一點芥末，絕對提神醒腦，消夏祛暑。

5、涼皮。西安人一年四季都鍾愛的小吃，一到夏天，大街小巷的涼皮店更是供不應求。街邊小攤上。碗底放上麵筋、豆芽等配菜，抓一把涼皮子往碗里一擺，再抓幾根涼皮子往油潑辣子里一甩，拖著辣子油往往裡一扔……酸辣爽口聊滴太！再打一瓶冰峰汽水，那就是西安最地道的夏天。

6、攪團。在60-70年代可以說是農家的救命飯。攪團的吃法有兩種，一種是水圍城，一種是漂魚兒（用漏勺壓出像魚形狀的麵糊糊），包括玉米攪團和尤其澆上漿水，吃起來清香可口，並有降火解暑的功效。在以前有一種說法：誰家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪團光不光或筯道不筯道。

7、漿水面。老陝愛吃面，不過這是和其他麵食完全不同的口味。味道酸爽可口，能頂飽還敗火解暑。這酸爽，你值得擁有!

8、醋粉。看上去像是「黑涼皮」。醋粉用釀醋後的糧食殘渣製成，所以顏色也為醋色。味道和涼皮一樣爽口，口感筋道爽滑，顏色看著也新奇，越嚼越香。

9、涼麵。自打有史以來，麵食就獨得陝西人恩寵。在夏天，雖說消暑小吃太多西安人忍不住雨露均沾，但涼麵翻牌率極高。將麵條煮熟後過幾遍涼水撈出，加上配菜，油鹽醬醋油潑辣子一調，聊咋咧！

10、酸梅湯。要說夏季消暑飲品之首，酸梅湯當之無愧。酸梅湯紅遍全國各地，在西安備受青睞，尤其回民街的各種網紅酸梅湯，吃火鍋、烤肉、泡饃絕配，一定要冰鎮的。

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