甘蔗的功效與作用 甘蔗的做法

甘蔗含水量最多，佔84％；含糖量較高，為18％～20％；同時含鐵量豐富，素有「補血果」的美稱。甘蔗含有豐富的纖維，通過反覆的咀嚼，可清潔口腔及牙縫中的污垢，是口腔的「清潔工」。甘蔗有清熱止渴、生津潤燥、補肺益胃的功效。甘蔗可消除疲勞，促進消化，解酒。

甘蔗蜜瓜湯

原料：

甘蔗250克，蜜瓜400克，豬瘦肉200克，南杏仁20克，北杏仁8克。

做法：

①將甘蔗洗凈，去皮，切段；蜜瓜去皮、瓤，洗凈，切成塊。

②豬瘦肉洗凈，切塊，焯燙，撈出瀝水。

③南杏仁、北杏仁均清洗乾淨。

④湯鍋中注入適量清水，燒沸後放入甘蔗段、蜜瓜塊、豬肉塊、南杏仁、北杏仁，先大火煮沸，再轉小火燉約2小時即可。

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