鵪鶉的營養價值以及食用常識

鵪鶉肉是一種很常見的肉食，它的特點是屬於高蛋白低脂肪的食物類型哦，而且營養價值比較高的呢，鵪鶉的營養物質豐富，你知道它的一些保健的功效和適宜人群嗎，來看看這些具體的介紹和相關常識吧。

鵪鶉的營養價值

每100克生鵪鶉肉中，含蛋白質22克、脂肪5克、膽固醇70毫克，能提供561千焦的熱量;每100克帶皮鵪鶉肉中，含蛋白質20克、脂肪12克、膽固醇76毫克，能提供804千焦的熱量。可見鵪鶉肉的蛋白質含量很高，脂肪和膽固醇含量相對較低，有健腦滋補的作用。鵪鶉屬於蛋白質比較高的食物，而且屬於低脂肪的食物類型，所以大家可以經常吃這樣的食物哦。

1、哪些人不能吃鵪鶉

無禁忌人群。

2、鵪鶉的適用人群

一般人都可食用。是老幼病弱者、高血壓患者、肥胖症患者的上佳補品。

3、鵪鶉的食用禁忌

鵪鶉與杏鮑菇同食可能引起中毒。鵪鶉與火腿、五花肉、排骨同食使面色發黑。鵪鶉與豬肉同食麵生黑斑。

孕婦能不能吃鵪鶉嗎

可以吃。由於鵪鶉肉對營養不良、體虛乏力、貧血頭暈者適用，所以適合孕婦食用。鵪鶉肉所含的豐富卵磷脂、腦磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，對胎兒健腦有益。孕媽媽是可以吃鵪鶉的哦，對於緩解氣虛乏力啊還有營養不良的情況有一定的改善的作用和效果的呢。

關於鵪鶉的營養價值和食用小常識，你知道了吧。這樣的食物適合很多的人群，可以補充豐富的維生素啊，礦物質還有蛋白質，可以有補腦益智的作用，而且還可以健脾胃補虛勞，而且還可以強身健體，適合各類人群。

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