夏天最開胃的6道菜，酸酸甜甜打開你的胃

糖汁山藥

材料：山藥 白糖 冰糖 桂花蜜 黑芝麻

做法：

1.準備原料

2.山藥去皮切成段待用

3.鍋內倒入水將冰糖、白糖、桂花蜜用小火熬至糖液變成琥珀色

4.將熬好的糖汁淋在切好的山藥上面，放入碗內用高壓鍋壓15分鐘

5.蒸好後撒上少許黑芝麻即可食用

涼拌黃瓜木耳

材料：黃瓜 黑木耳 大蒜 枸杞子 芝麻醬 味極鮮 米醋 白砂糖 精鹽 香油

做法：

1.準備材料，木耳用清水泡發，撕成小朵

2.蒜切末，黃瓜用刀壓扁，切1cm段

3.取一乾淨容器，放兩大勺醋

4.放一大勺味極鮮

5.放一大勺芝麻醬

6.放半勺香油

7.放一小勺白砂糖，一小勺鹽

8.把上述食材和調料混合，拌勻

涼拌干豆腐絲

材料：干豆腐 胡蘿蔔 香菜 植物油 花椒 食鹽 大蒜 白糖

做法：

1.食材備齊，胡蘿蔔去皮洗凈，香菜擇洗乾淨

2.豆腐皮切絲

3.將干豆腐絲放在大碗內，澆入開水沒過干豆腐絲燙10分鐘，撈出瀝水，晾涼待用

4.將香菜切成段，胡蘿蔔切成細絲，大蒜切末

5.鍋加油燒熱，下入花椒粒，下火炸至微焦，將花椒撈出不用

6.將干豆腐絲，香菜段，胡蘿蔔絲放在大碗內，加入剛炸好的花椒油、鹽、少許白糖、蒜末

7.用筷子從下往上翻拌均勻即可，盛出裝盤

涼拌酸辣皮蛋

材料：皮蛋 蔥 姜 蒜 醋 生抽 干辣椒

做法：

1.皮蛋扒殼

2.刀子兩邊抹點食用油，一分為四切好

3.擺盤

4.蔥姜蒜分別切碎，撒在皮蛋上

5.干辣椒切碎

6.油鍋加熱放入干辣椒爆鍋

7.加入生抽

8.趁熱均勻淋在皮蛋上

9.加香油

蒜蓉茄子

材料：茄子 植物油 鹽 生抽 蒜 高湯 蚝油

做法：

1.切好茄子

2.熱鍋放多一點油哈 茄子吸油，油多才好吃

3.拿個碗調好味就倒下去，然後燜一下就可以了（生抽，鹽 蚝油，湯）

4.水快乾了，我就放了蒜蓉下去，翻炒一下

5.搞定

照燒魷魚丸子

材料：魷魚 照燒汁 蛋清 鹽 生薑 小蔥 玉米澱粉 胡椒粉 料酒 花生 綿白糖

做法：

1.將所有主食材準備好。魷魚洗凈撕去黑膜

2.將魷魚切成小塊，加入生薑，放入料理機中打成泥

3.放入少許鹽，胡椒粉，料酒，花生油順一個方向攪拌均勻

4.加入1個雞蛋清，再次攪拌均勻。

5.加入玉米澱粉攪拌均勻至上勁

6.最後放入蔥花拌均勻

7.鍋中將水燒至溫溫熱，用勺子和手掌配合將魷魚團成丸子狀，下入溫水鍋中

8.小火煮熟後撈出來備用

9.調一個料汁：一勺料酒，一茶匙綿白糖，一大勺照燒汁，攪拌均勻

10.鍋中放少許花生油，放入薑片爆鍋

11.煸炒出香味後放入魷魚丸子

12.煎至丸子表面微微焦黃，放入剛剛調好的料汁。改鍋蓋燜煮3分鐘左右

13.最後湯汁收濃後，勾芡

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！