吃霉變水果等同於自殺！挖去霉變部分一樣不安全！

文丨葯療君，編丨喬喬

昨天我們說了水果為了保鮮，在運輸過程中認為的打食用蠟，不僅可以防止水分蒸發，保留水果鮮香，還能使水果外 皮、提高光澤度，更好看。

可是打了蠟的水果，個個鋥光瓦亮的，就一定是好的嗎？還真不一定哦！因為接下來小編要告訴你一個聳人的事實：有那麼些無良商家給發了霉的水果打蠟，以次充好！

打了工業蠟還不罷休，還染色！

若果說商家為了節約成本才使用了工業蠟，我們選擇接受，頂多買回來削皮吃！那麼水果染色就真不能原諒了，這是徹頭徹尾的欺詐啊！叔能忍嬸也不能忍的！

比如橙子，為了讓橙子色澤更漂亮、賣相更好，有些商販就把色素注射到橙子皮里，再在皮上打些石蠟，使橙子看起來很新鮮。也有商家甚至把長有霉斑的橙子清洗乾淨、晾乾，然後再打蠟上色，賣給顧客！

霉變水果有多毒！賣霉變水果等同於謀殺！

一般來說，果子爛有三種原因：磕碰傷、低溫凍傷、自身霉變。前兩種相對安全，挖去爛掉部分即可，但發生霉變的壞果子就得小心了。因為，當我們肉眼能看到霉變時，就意味著已經有很多黴菌在果子裡面繁殖生長了。

現在有很多水果商家將已經霉變的水果低價出售，小編單位門口的水果店就是這樣，每晚都會拿出一大筐的水果低價賣，10元就可以買到一大堆，這裡面有磕碰傷的，也有霉變的，真的是替商家捏一把汗！真的就不怕吃出毛病嗎？

挖去霉變的部分就安全啦？

有人不想浪費覺得挖去霉變的部分，只吃好的部分覺得就會安全，真的是這樣嗎？

當然不是！！！就算是把霉變部位去除，也吃不得！因為只要肉眼看到有一點霉變，其實毒素就已經擴散到其他部位了。中國預防醫學科學院的一項調查就發現，霉變蘋果上外觀正常部位的展青黴素，含量為霉變部位的10~50%，正常部位的蘋果的展青黴素，含量可能高達3毫克每公斤。目前我國最新關於展青黴毒素的國標檢測方法為 GB/T 5009.185，限量水平50μg/kg。

（舉個例子：一個蘋果半斤，削去一半，八個爛蘋果就是一公斤，每個爛蘋果中好的部分含展青黴素375μg，遠大於限量標準50μg））

吃了霉變的水果會導致神經、呼吸、泌尿系統損害，使人神經麻痹甚至有致癌風險！

最後教大家一招：如何辨別染色的橙子

一看，染過色的橙子看起來會很紅艷，仔細觀察，可發現表皮皮孔有紅色斑點，一些橙表面甚至有紅色殘留物。染色嚴重的橙子，橙蒂也會變成紅色，正常的橙子，橙蒂是白綠相間的

二擦，用濕巾擦橙子表面，如果濕巾變紅，說明橙子可能被染色；沒染色的橙子只能看到淡淡的黃色。

三摸，染過色的橙子，表面摸起來黏黏的；沒染色的橙，摸起來比較自然。

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