它被稱「腎之谷」，和醋一起泡，男人吃1月腎功能趕超20歲小伙

會養生有養生習慣的朋友應該已經猜到，我們這裡說的就是黑豆。在中醫看來"豆乃腎之谷"，而依據中醫五色入五髒的理論，黑色入腎，所以常吃黑豆，補腎的效果天然就會非常好一些了。咱們常說，腎主骨，而"齒為骨之餘"。

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。醋泡黑豆是一種攝生辦法，黑豆是傳統的攝生食物，民間至今還流傳著"要想長命，常吃黑豆"的諺語，並與瓊珍靈芝，鐵皮石斛並變成攝生三寶。

唐代的《本草拾遺》這部書裡邊就提到，黑豆可以"明目鎮心，溫補。久服，好色彩，變白不老"。另外在《本草綱目》這部書里，更是列舉了不少吃黑豆攝生的比如，比如說"李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰"，"陶華以黑豆煮鹽，常時食之，元能補腎"等等。

1．黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、多種礦事物以及微量元素。中醫以為：黑豆其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。

2．黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

3．黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

溫馨提示：由於腎病患者應忌食植物蛋白，所以有慢性腎炎病史的患者忌食黑豆。

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