90％的寶媽，都沒注意過雞蛋原來要這樣給寶寶吃！

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土豆蛋黃米糊

參考月齡：7個月&8個月

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TPIS：輔食小貼士

1

提供給寶寶的營養

很多寶媽認為，寶寶輔食初期吃蛋黃補鐵最佳，其實這種看法多少有些片面，甚至是有誤導的嫌疑。蛋黃的鐵含量約為6mg/100g，而且吸收利用率較低，並不能真正起到最佳補鐵的作用。不過，蛋黃的鐵含量雖然不高，但它還含有豐富的蛋白質、軟磷脂、卵黃素、維生素和鈣、磷、鉀等礦物質，營養密度較高，輔食初期時能匹配寶寶對營養」小食量、大需求「的特徵。

2

添加の小要領

寶寶六個月時的添加量為1/8個蛋黃，慢慢的到9個月時才可以增至整個蛋黃。過程要循序漸進，增量後要注意觀察寶寶的消化情況。初次添加要注意過敏我就不講了，這應該是常識了。

蒸/煮雞蛋是非常有講究的，時間過短蛋黃容易半生不熟（糖心蛋），會有很多細菌，寶寶吃了容易拉肚子。時間過長，蛋黃表面就會泛綠，這種綠綠的顏色其實是硫化亞鐵物質，寶寶長期食用容易誘發腸炎、腸癌。

3

黃媽說...

寶寶補鐵沒有最佳食物，多吃一些不同的補鐵食物，才真正有助於鐵吸收。寶寶常見的補鐵食物有紅肉（羊肉、豬肉、牛肉），動物肝臟（豬肝、雞肝等），還有高鐵米粉、蛋黃。那些說某某蔬菜補鐵的，其實都是一些只看鐵含量，不分血紅素鐵和非血紅素鐵的言論，真正補鐵是要補血紅素鐵(又稱二價鐵)。

食材準備

雞蛋1個

土豆50克

含鐵米粉40克

食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量

製作步驟

1-土豆切小塊後放入輔食機，先蒸10分鐘，再放入雞蛋蒸10分鐘。

PS：沒有分層蒸制設計的輔食機不建議蒸雞蛋，寶媽們可以用水煮。

2-蒸好後再燜3分鐘。

3-取出雞蛋，放置一旁先冷卻一下。

4-土豆倒入輔食機內，加入適量水，攪打細膩。

5-攪打後的狀態是細膩無顆粒狀的。

6-雞蛋去殼後，剝去蛋白，蛋黃留用。

7-蛋黃中的膽固醇含量較高，要按月齡給寶寶適量的添加哦。

「

七蛋黃土豆米粉糊

Baby Food

」

土豆泥和含鐵米糊按照1:1的比例調和均勻，再用少許溫開水調兌1/4個蛋黃，再倒入混合糊中攪拌均勻

「

蛋黃土豆泥-8M

Baby Food

」

用少許溫開水調兌蛋黃，再倒入土豆泥中，攪拌均勻

黃媽愛叨叨

1-今天我是用輔食機蒸的雞蛋，已經入手我同款輔食機的寶媽可以參考下這個時間。用大蒸汽蒸10分鐘之後，燜2分鐘，這樣蒸出來的雞蛋是剛剛好的。

2-如果媽媽們用水煮雞蛋，要冷水入鍋，中火燒開，水開後煮3分鐘，最後再燜5分鐘（土雞蛋只要燜4分鐘）就可以了。

3-沖調米粉的溫度一般是70℃左右，但具體水溫要根據米粉包裝上的建議來沖調。

4-我的同款輔食機（喔喔牛五合一智能輔食機）今天預告開團，明天晚上8點就可以購買了。

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【食療】補鐵補鋅感冒

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