它擴張血管,降血壓,降低血液粘度,增加血液流量,降低膽固醇
洋蔥:它是唯一含有前列素A的蔬菜,同時含有槲皮素,兩者可以擴張血管,降血壓;降低血液粘度,增加血液流量;降低膽固醇,防血栓。
胡蘿蔔:胡蘿蔔中含有的山奈酚、槲皮素等,可以降血脂和增加冠狀動脈血液流量,同時含有的鉀鹽有助於改善血管硬化。
茄子:茄子中含有維生素P、維生素C、皂草甙、鈣、磷、鎂等物質,其中維生素P可以增強血管的彈性,降低脆性、滲透性,防止血管破裂和出血。其他物質可以降低膽固醇,防止血栓的形成。
玉米:含有蛋白質、鈣、鎂、賴氨酸等成分,不飽和脂肪酸含量達85%以上,主要為亞油酸和油酸,能預防心血管疾病的發生。
大蒜 :大蒜除能降低血脂外,還具有阻止斑塊聚積的作用。而且,大蒜還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。故大蒜在預防和治療動脈粥樣硬化、防止心臟病方面開闢了一條嶄新的「天然」途徑。
毛豆:毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
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※洋蔥中含有前列腺素A,常吃可擴張血管,降低血液黏度和膽固醇
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