土豆的做法那麼多，小朋友們卻獨寵這一個，外脆內軟好口感！

春土豆這幾天都瘋狂上市了，這個季節的小土豆大土豆都是那麼的面，那麼的香。我家基本上天天都要用土豆入菜，炒絲，炒片，燉塊，但我家小朋友，卻唯獨只喜歡這種做法，將土豆做成可樂餅。要說這個做法也不難，做出後的確是外脆內軟有內涵。有肉有菜還有淡淡的鹹味，如果再配上點番茄醬，那就更美了。

之前做這個可樂餅，一直是用油鍋煎，煎後完還得用廚房吸油紙再吸掉餅上的油脂，這次嘗試用空氣炸鍋來製作，味道感覺比油煎的更棒，而且還不油不膩，外面的麵包糠香香脆脆，裡面是香香軟軟的內芯，非常值得一薦。

做法真的不是很難，媽媽們快快行動起來吧！給孩子一個愛的美餐，陪伴他們的健康成長。

所用食材：

蒸熟的土豆350克　豬肉餡100克　洋蔥50克　黑胡椒　鹽、麵粉、麵包糠適量

具體做法：

1準備食材。

2鍋中放橄欖油（也可用黃油），加入洋蔥末炒香至微軟。

3放入豬肉末炒至變色

4蒸熟的土豆壓成泥

5把炒好的餡料放入土豆泥中，加入鹽和胡椒粉調味

6準備蛋液，麵包糠、麵粉。

7將混合好的餡料做成圓球狀

8再壓扁成餅狀，依次沾上麵粉、蛋液、麵包糠

9空氣炸鍋選擇薯條鍵提前預熱5分鐘，炸籃放錫紙，底部刷薄油後擺上可樂餅，在表層再輕輕刷上一層。

10將炸籃放入預熱好的炸鍋中。

11薯條鍵，約15-18分鐘，炸至餅皮微黃即可出爐。

小貼士：

1趁熱享用，可搭配番茄沙司增添風味

2也可不用錫紙在炸籃上直接刷油，但放錫紙更容易清潔。

3如果沒有空炸，也可用平底鍋或電餅鐺煎制，或象我一樣，刷點油，用烤箱烤制都可。

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