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你一定也被牛排騙了好多年!切開裡面的血水根本不是血……

不敢吃7份熟牛排,怕看見血絲不敢下口?小編帶你漲姿勢,你看見的根本不是血!

愛吃肉的你,平常肯定抵擋不住牛排的誘惑!

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一口下去,肉感爆棚!幸福到極點!

很多人吃牛排,都喜歡點5分熟的或者7分熟的。切開粉紅的肉,讓人肉慾大開,咬下去更是多汁。

而且美國,幾乎沒有人吃全熟的,他們說吃全熟的牛排是異類,因為肉質會很老。

但也有喜歡吃全熟的人極力反對,表示完全不能接受牛的血水!這相當於是原始人的吃法!

段子手川普都公開表態:牛排,我就愛吃全熟的!

配的還是國民蘸醬:番茄醬...

順便問了一圈身邊的人,主要還是對血水充滿著恐懼!

不過,你可知道!!!

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牛排切開的血水,其實根本

不。 是。 血!!!

因為如果是血,切開牛排就該自動凝固!就像擦破皮的傷口會癒合!

而不像切開牛排都是汁...

所以吃了這麼多年的牛肉,你是不是感覺也被騙了呢?!

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雖然跟血一樣是紅色,但其實成分完全不同!是一種叫做肌紅蛋白的東西!

而且這個肌紅蛋白是劃分肉類的參考標準!

像白嫩嫩的雞肉肌紅蛋白少,所以我們叫它白肉。

牛肉羊肉肌紅蛋白多,則是紅肉!

作為肉,當然是肌紅蛋白含量越高,才更好吃!

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好多小夥伴被牛排嚇了這麼多年,到頭來它真的不是血!

聽說99%的人都不知道這個知識哦!

趕緊告訴他們

以後也可以吃鮮嫩可口的牛排

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TAG:天津美食 |

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