不要再水煮花椰菜了！90%的人都不知道要這樣做才最有營養
隨著社會的發展，人們在解決了溫飽問題後開始注重健康飲食。為了避免食入過多油脂，不少人喜歡吃水煮花椰菜。但是英國的一項研究表明，這麼做太浪費食材了!
▼美國俄勒岡州立大學的研究人員發現，因為花椰菜、蘿蔔等十字花科蔬菜富含蘿蔔硫素，能降低乳腺癌細胞的生長速度，是不可多得的健康食材。
▼但是也要講究烹調方法，否則吃了也是白吃。研究發現，用水煮5分鐘後，十字花科蔬菜含有的蘿蔔硫素會減少20%-30%。如果煮了半小時以上，那麼七成的營養都沒了。
英國瓦威克大學(University ofWarwick)也對此做過研究。他們從超市購買花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜後，分別用水煮、微波、油炒、蒸煮的方式處理了食材。
▼研究結果證實了英國瓦威克大學的發現。
同時他們還發現，除了水煮，其他方式對蘿蔔硫素的影響不大。蒸煮20分鐘，快炒5分鐘、微波3分鐘都不會造成蘿蔔硫素的明顯降低。
▼營養師謝宜芳表示，其實不只是花椰菜，幾乎所有的蔬菜都富含維生素C和礦物質等，這些物質多為水溶性，切易被高溫破壞。
所以以後千萬不要水煮蔬菜了，太浪費食材了，煮的時間越長越糟糕。分享出去給你的朋友看看吧。
※有個當AV女優的女兒是什麼感受？他第一句話就讓所有人都始料未及！
※震撼人心！揭秘西藏神奇的天葬習俗
※全年級就他一個學生，四年沒有逃過學，這張大學畢業照火了！
※18歲混血女孩網上拍賣初夜 認為比給可能會分手的男友更值
TAG:趣聞獵奇 |
※蝦別再水煮了，吃這麼多年才知道，這樣做味道最鮮美，不懂太虧了
※雞蛋別再水煮了，這樣的做法好吃又營養，一天吃三餐都覺得吃不夠
※大蝦不要再水煮或清蒸了，這樣做更好吃，酥脆咸鮮到不停吮手指！
※大蝦別再水煮了！這樣做好吃10倍，忍不住多吃半碗飯，快收藏！
※玉米不要再水煮了，試試這個新吃法，一次做15根，家人吃都說香
※玉米不要再水煮了，教你懶人做法，不用油不用水，出鍋比吃肉香！
※雞胸肉別再水煮了！這樣做，上桌一秒就搶光，鮮嫩入味還好吃不膩
※雞胸肉別再水煮啦！這樣做嫩滑多汁不柴口，吃著就能瘦
※金針菇這樣做全家都愛吃，別再水煮涼拌了，教你最好吃的五種做法
※湯圓不要再水煮了，滾一滾，變零食，好吃好看又好做！
※蝦別再水煮啦！換個做法好吃10倍，忍不住多吃兩碗飯
※麵條可不要再水煮了，不如換種做法，全家搶著吃，五分鐘出一鍋
※玉米別再水煮了，換種新做法，很多人沒吃過，上桌就被搶光
※2個玉米別再水煮，叫你一種新吃法，香甜可口，怎麼吃都不會膩
※女人一旦過30歲就不再水嫩，多吃下面幾種食物，養顏又水靈
※餛飩別再水煮了，這種做法端上桌孩子吃得更香，營養簡單一看就會
※大蝦別再水煮吃了，這樣做下飯又下酒，天天做老公和孩子還說不夠
※麵條新吃法別再水煮了，教你幾種秘訣，一盤都不夠吃，簡直太香
※麵條別再水煮了，電飯煲里一放，不加水不放油，這做法簡單還好吃
※麵條可不要再水煮了，不如試試這做法，全家搶著吃，五分鐘出一鍋