【中藥小課堂】栗子

大家好，我是小世~

中藥小課堂，今天教你認識當歸。

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中葯小課堂

栗子

中文學名：栗子

別 稱：板栗、栗實、?子、?子、栗果、大栗

性味：味甘、微咸，性平

歸經：歸脾、腎經

功能主治

益氣健脾，補腎強筋，活血消腫，止血。

脾虛泄瀉，反胃嘔吐，腳膝酸軟，筋骨折傷腫痛，瘰癧，吐血，衄血，便血。

食用方法

板栗粳米粥

原料：板栗50克，粳米100克。

製法：煮粥食之。

功效：栗子既能與粳米一起健運脾胃，增進食慾，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳、腰膝酸軟無力、步履蹣跚者服食，對老人腎虛大有裨益。

栗子瘦肉湯

原料：栗子200克，豬瘦肉500克，山藥60克，陳皮1片。

製法：栗子去殼，用開水燙一下，然後脫去外衣。把山藥、陳皮、瘦肉洗凈。再將其倒入鍋中，加水適量，文火煲3小時，食時放少許食鹽。

功效：本品補氣健脾，溫腸止瀉。

栗子雞腳湯

原料：雞爪10隻，瘦肉500克，栗子90克，胡桃肉60克，陳皮10克。

製法：將以上各項清洗乾淨，加入清水，文火慢煨3小時。

功效：本品補腎強筋，健脾氣，適用於腎氣不足、腰膝無力、頭暈眼花、夜尿頻多、脾虛久瀉等症，效果良好。

杞栗羊肉湯

原料：杞子15克，栗子50克，羊肉1000克，調味品適量。

製法：將栗子去殼取肉；羊肉洗凈，切塊、加水同燉沸後，調味，煮至羊肉熟後服食，每日1劑。可養肝益腎，溫陽固精。

功效：適用於男性更年期綜合征，女子絕經前後諸症。

食用禁忌

1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。

2、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止。

3、嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。

3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。

適宜人群

一般人群均可食用

1、適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜。

2、適宜老年氣管炎咳喘，內寒泄瀉者食用。

3、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。

4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。

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