商科「海歸」跨界搞養殖 致力水產行業增值

劉穎留學歸來後，一直活躍在民眾塘頭田間。

劉穎組隊研究生物科技，致力水產行業增值，當選民眾鎮「敬業守信道德模範」

「嶺南水鄉」民眾鎮是我市傳統的水產養殖大鎮，而在當地的塘頭田間，活躍著這樣一個普及生物科學、倡導規範健康養殖的服務群體――多寶生物科技研究所的成員們。其帶頭人劉穎是一名加拿大畢業的「海歸」，因表現突出去年當選民眾鎮「敬業守信道德模範」。

上周三，在該研究所去年創辦、位於錦標村十五頃圍的多寶生態漁業有限公司，劉穎接受記者採訪時表示：「研究所成立7 年來，我們相繼研發了10多種有益微生物技術方案，為的就是讓水產行業健康發展增值。」現階段，其服務並帶動的中山及周邊地市養殖戶有400 多位。

留學歸來投身農業

2008年，劉穎在加拿大阿卡迪亞大學獲得學士學位。期間，他擔任校學生會副主席，經常組織學生到農場里管理農作物。這位熱衷鄉間樸實生活的年輕人，在2009年回國後，在工作實踐之餘非常喜歡看CCTV-7的農業節目。雖然並不是農業專業，但源於興趣愛好，劉穎定下了從事農業生物科技研究領域的目標。

「外人可能不理解，但這是我真正想做的事，興趣使然。我學的是商業經濟專業，平時喜歡分析各類數據及問題。我留意到，民眾乃至全市的傳統養殖戶的老齡化問題，大部分的年齡段介於50―60歲之間。他們生性淳樸，基本依靠經驗養殖，接受新興事物或信息的能力有所欠缺。因此，在新興農業規模化、專業化的時代背景下，對他們進行科學規範且接地氣的引導顯得很有必要。」劉穎告訴記者，水產不像其他畜牧業，因其問題的綜合性和複雜性，水產養殖沒有專門獸醫的服務之說。

研究所成立後，確定了拓展微生物農業技術領域的方向後，劉穎組建了科研團隊，並通過項目合作結識了廣州中醫藥大學、華南農業大學和中山火炬職業技術學院等多所院校生物醫藥專業的博士專家。經過一年多的努力，研究所第一個研究項目「含廣譜細菌素艾草乳酸菌環保除臭劑的研製及艾草乳酸菌在養殖業中減害除臭的應用」獲得市科技局的通過而順利立項。此後，劉穎與他的科研團隊「愈戰愈勇」，相繼研發出10多種微生物技術方案。

技術理論落地普及

事實上，每位養殖戶或多或少都有自己的經驗或「土辦法」。與他們打交道，對於劉穎而言，是傳統、現代科學兩種養殖方式的博弈。「首先要解決的問題是，養殖戶為什麼要信你？」劉穎發現，關於水產養殖的理論成果和產品很多，但轉化為實際應用卻有難度。有見於此，他與技術人員常年帶著檢測儀器堅持在一線跑，了解養殖戶需要並做好化繁為簡的引導工作，給出亞硝酸鹽、PH值、氮磷有機物質等各種直觀對比數據，現場給予合理化的養殖管理建議。

劉穎說：「我一直提醒自己，站在行業的高度去看待養殖業現狀。老實說，養殖業的門檻比較低，如何通過科學合理和食品安全考慮的手段獲取更好的經濟效益是養殖戶最為關心的問題。因此，我們做生物科學農業研發既是興趣也是一種現實需求，並且要很好地結合科學化發展、可持續發展的趨勢而進行。譬如，研究所一直倡導的有益微生物系列，在養殖過程中通過營養吸收、體內保健與調節水體環境三大方面影響著魚蝦的產能和成活率，從而轉化成效益。」

換言之，提高魚塘水溶氧量，利用微生物技術分解水中有毒害物質，促進養殖生態系中的正常菌群和有益藻類活化生長，保持水體生態平衡，這些量化指標是魚蝦養殖獲得好收成的根本保障。

為了進一步做好健康科學的養殖示範作用，劉穎於去年創辦多寶生態漁業有限公司，拿到了國家農業部農產品質量安全中心頒發的「無公害農產品證書」與廣東省海洋與漁業技術推廣總站頒發的「無公害農產品產地認定證書」。目前，位於民眾鎮錦標村的基地面積超過11公頃，其中南美白對蝦佔了8成，市場行情向好。

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