拯救你的食欲不振-泰式酸辣雞爪喝著啤酒啃起來

夏天最愛吃的就是各種熟食擺一桌子來上兩瓶啤酒，但外面買的這些也有些吃夠了，前段時間偶然間學了一道「薩瓦迪卡」的熟食做法，恰巧是我最愛吃的鳳爪，弄出來味道那叫一個酸爽，分享給大家不妨試著做一做哈！

主料

雞爪200克

輔料

大蒜3瓣洋蔥半個芹菜半棵薑絲2塊蔥白3根紅辣椒3個魚露1勺泰式醬油2勺泰式耗油2勺泰式老抽半勺砂糖適量醋適量麻油半勺鹽適量

泰美味：泰式酸辣雞爪的做法步驟

1. 雞爪洗乾淨，把雞爪的指尖減掉，然後對半切開

2. 鍋里放水，把雞爪，薑片，料酒放進去一起煮開，煮開後小火煮13分鐘左右，我喜歡煮13分鐘，這樣不會太硬也不會太軟。

3. 在煮雞爪的過程中，可以準備輔料。辣椒，芹菜，洋蔥，蒜，姜，蔥均切好備用

4. 然後把所有的材料放入一個大容器，用擀麵杖稍微敲出材料的味道，攪拌一下

5. 接著把其他材料全放進去：魚露，泰式醬油，泰式耗油，泰式老抽，砂糖，鹽，麻油，醋一起放進打容器

6. 然後用筷子攪拌均勻。

7. 雞爪煮好後，撈出來後用流動水的沖洗乾淨浮沫

8. 接著把雞爪放入準備好的冰水裡面，浸泡，這樣雞爪會很脆哦。

9. 過冰水後的雞爪撈出來後，放入材料大容器裡面，加入冰水和材料齊平就可以了。可以稍微嘗試味道，如果不夠咸要加點鹽，味道稍微要咸一點，在泡的時候才會入味。最後放入冰箱，24小時後就可以吃啦。

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