萬千莊園·百草藥園

阿膠別名驢皮膠，為馬科動物驢的皮，是經煎煮、濃縮後製成的固體膠。

阿膠因主產于山東省東阿縣，製作時以上好的黑驢皮為原料，取東阿縣岳家莊西「阿井」之水所製成，故得名阿膠。

阿膠味甘，性平；入肺、肝、腎經。具有補血滋陰，潤燥，止血的功效。用於治療血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無力，心煩不眠，虛風內動，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等症。

【功效及應用】

1、治久咳嗽：阿膠（炙燥）一兩，人蔘二兩。上二味，搗羅為散，每服三錢匕，豉湯一盞，入蔥白少許，同煎三沸，放溫，遇嗽時呷三、五呷；依前溫暖，備嗽時再呷之。（《聖濟總錄》阿膠飲）

2、治婦人漏下不止：阿膠、鹿茸各三兩，烏賊骨、當歸各二兩，蒲黃一兩。上五味治下篩。空心酒服方寸匕，日三，夜再服。（《千金方》）

3、治損動母（胎），去血腹痛：阿膠二兩（炙），艾葉二兩。上二味，以水五升，煮取二升半，分三服。（《小品方》膠艾湯）

4、治妊娠腹痛，下痢不止：黃連、石榴皮、當歸各三兩，阿膠二兩（炙），艾一兩半。上，水六升，煎至二升，分為三服。忌生冷肥膩。（《經效產寶》）

5、治產後虛羸，大便秘澀：阿膠（碎炒）、枳殼（浸去瓤，麩炒）各二兩，滑石（研飛為衣）半兩。上為末，煉蜜丸如梧桐子大。每服二十丸，溫水下，半日來未通再服。（《局方》阿膠枳殼丸）

6、治攤緩風及諸風手足不遂，腰腳無力者：驢皮膠炙令微起，先煮蔥豉粥一升別貯；又以水一升，煮香豉二合，去滓，內膠更煮六、七沸，膠烊如餳，頓服之；及暖吃前蔥豉粥任意多少。如冷吃，令人嘔逆。（《廣濟方》）

【禁忌】

脾胃虛弱者慎服。

【食療小方】

1、阿膠糕

材料：阿膠250克，黃酒300ML左右，芝麻250G炒熟，冰糖250G，大核桃仁250G炒熟

做法：

1、取阿膠250克，先不要撕開包裝，直接隔著包裝用榔頭把阿膠砸碎，放入大碗中。

2、加入300ML左右的黃酒，放在密閉的容器里泡兩到三天至阿膠軟化。

3、阿膠軟化後，放在大點的容器里，加250G冰糖，上鍋隔水蒸，蒸的過程中要時不時攪拌下，以免粘底。

4、蒸到冰糖和阿膠都化開，加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁，攪拌均勻。

5、準備一個飯盒，在其四壁都刷上色拉油，然後將熬好的阿膠倒入飯盒，待完全涼透後把它放入冰箱。置一夜後，取出來切成片狀，每日食用兩至三片即可。

所有圖片源於互聯網，所有權歸原作者。

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