金巴蘭最美的日落 每天都在這裡發生

「 The clearest way into the universe is through a forest wilderness。」 在 Rimba 客房裡的明信片上，寫著美國早期環保運動領袖 John Muir 的一句話，那些坐紅眼班機千里迢迢來到這裡的人可能就是想要體驗這樣的生活。

巴厘島有魔力讓人變得謙遜

我們在半夜抵達了這座酒店，等待車子停穩之後，一位男性接待員敲響了大門旁邊的大鑼鼓，而另一位服務員則微笑著走過來給你戴一串雞蛋花，並遞上一杯奇異果冰飲。

雖然是半夜，來這裡的旅遊者卻絡繹不絕，每個人都穿著熱帶裝束，戴著一串奶黃色的雞蛋花，那些西方人，在接飲料的時候甚至把腿往下蹲一下。

是的，巴厘島人做事和說起話來都是不緊不慢，和你微笑，說謝謝，點頭致意，雙手合十鞠躬，好像身體內有一個彈簧把幅度都調緩慢，讓人覺得自己太過莽撞。

這座島嶼似乎有一種魔力讓人變得謙遜。

Rimba 在印尼語中的意思是 「 森林 」 ，而住在這裡果真也像住在一個熱帶雨林中。只不過這座 Ayana 度假村下的年輕酒店比它盛名的姐妹酒店 Ayana 更摩登，而價格則更有優惠。

在過去很久的時間裡，巴厘島一直吸引著大多數澳大利亞和日本遊客，而現在中國和印度的旅遊者迅速增加，一場著名的中國明星婚禮則讓 Ayana 被更多中國人所熟知，大家或多或少都懷著好奇心來看看明星們結婚的場地。

而入住 Rimba 的客人也可以享用相鄰 Ayana 的所有公共設施（包括岩石酒吧的 VIP 優先通道和 KUBU 私人海灘），這一點更讓人心動。

Rimba 的大堂獨具魅力，這裡以各色木板裝飾打造，所有木頭都是從印度洋上的沉船中搜集來的，並且使用了足足三艘沉船，甚至舊釘孔和殘餘漆料都還故意保留，生態環保的概念貫穿於整座酒店。

大廳外的無邊水池就像是一艘航行在大海的船，這裡是欣賞金巴蘭夕陽最好的地點之一，每張照片都可以讓你在 Instagram 上得到無數個小紅心。

金巴蘭的美食充滿檸檬草的氣味

因為巴厘島酒店的競爭太激烈，每一年這座酒店的主人都會花費心思做一些新的東西和改動。

在這裡工作的當地女性 Ivy 告訴我們，比如 2015 年才開始營業的玻璃幽蘭茶室（酒店到處都可見日本夫人最愛的蘭花）、烹飪學校，今年則把京都的辻利 TSUJIRI 茶室搬到了這座熱帶島嶼。

18 年前，Ivy 就是這裡酒店門口穿著傳統服飾的接待員，「這裡很尊重我，不管你的級別是什麼，無論你是總經理或是酒店服務員，每個人都被尊重和尊重他人。」

因為從小就認識業主的女兒，參與業主女兒結婚的幕後團隊這件事讓她倍感驕傲。在這家酒店，像她一樣在這裡服務了 10 年甚至 15 年以上的居然多達 250 人。

我們聽從這位 「 酒店元老 」 的建議參與了一次酒店的烹飪課程，如果你對巴厘島風味的食物感興趣，這趟妙趣橫生的體驗可以更深入地了解當地食材。

學校首先會帶領人們去探訪巴厘島傳統生鮮市場——這個眾神之島上的人們每日生活不可或缺的元素，購買食材之後回到酒店寺廟參與巴厘島獻祭儀式，之後開始烹飪教學，空氣中充滿了薑黃、檸檬草、棕櫚糖、辣椒和印尼月桂葉的氣味。

學員自行操作時，大廚和副手們都會在一旁指導輔助。教室旁邊是 Rimba 自有的田地，不少新鮮食材都是自給自足。

金巴蘭的陽光讓人迷醉

當然不是所有人都想在假日里走進廚房，這裡實在有更多可以做的：日出瑜伽、冥想、高爾夫、網球、日落長跑、戶外騎行……

只要你願意，全天候地泡遍度假村各大泳池也是一個不錯的選擇，比如靠近岩石酒吧的無邊海洋沙灘游泳池，人們可以在那裡泡上一個下午都不會厭倦。

傍晚去旁邊坐落於岩石峭壁上的岩石酒吧享用晚餐，獨特的環形露台通過一座水橋與原先的岩石酒吧相連接，就好像一個私人小島。

在海浪聲、現場樂隊的音樂共同的催發下，每一天金巴蘭最美的日落都會在這裡發生，每一天都有不同的人為它感嘆，而這一天則輪到了我。

旅行結束時不要忘了買一些當地的薑茶和雞蛋花噴霧，薑茶無論是熱飲還是冷飲都適宜，雞蛋花噴霧可以噴在浴巾上、枕頭上，或者你能想像的任何地方，這種熱帶植物的芬芳會讓你想起這趟美妙旅程，並回味金巴蘭的每一個日落。

關於 Ayana 度假村你還需要了解

1

住宿推薦

金巴蘭之上的90公頃的懸崖花園

Ayana Resort and Spa, BALI

地址：Jl. Karang Mas Sejahtera，Jimbaran, Bali 80364, Indonesia 巴厘島國際機場到度假酒店距離：10公里（6.2英里）

The Villas at Ayana

度假村內的懸崖別墅和海邊別墅群，24小時國際認證的管家服務，不要錯過在私人泳池享用漂浮香檳早午餐，它剛剛獲得2017年 Forbes Travel Guide 的五星評級。

2

美食推薦

Kisik 海鮮燒烤餐廳

在大海邊的沙灘餐桌上享用從當地捕獲的海鮮。

UNIQUE 屋頂餐廳酒吧

擁有中央酒吧和25米的無邊泳池，面朝巴厘島醉人日落美景。不妨嘗試墨西哥蝦卷配辣椒莎莎醬、玉米脆餅和日落雞尾酒。

阿一鮑魚海鮮酒家

口味純正的中式餐廳，點心早茶愛好者的福音。

3

不可錯過

去著名的 Aquatonic 海洋水療池，這裡直接從印度洋引入了海水，加熱到最適宜的溫度，在水池中設置了一系列按摩裝置，既是一場娛樂，也是一次放鬆。

編輯 / 楊京 撰文 / 計煒瓊

圖片來源 / AYANA Resort and Spa

社交媒體責編 / 孫一丹

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