聽說白毛茶會重出江湖，這是真的嗎？

白毛茶，

白毛女？

哈哈，這可都是退出江湖好久的角色了！

茶友們就別惦記了！

文 | 小白

01

今日，就有特別好學的茶友來詢問小白了。

這問題一出，小白也頓時懵了一下！

「小白，怎麼不見你家有賣白毛茶啊？」

嗯？白毛茶，這是什麼鬼！？

小白的第一反應就是，毛茶本身就不能賣呀！

好像有點不對，小白就趕忙跑去問在陽光房裡巡視的爺爺。

02

經過爺爺的一番科普，小白算是搞清楚了這「白毛茶」的廬山真面目。

原來啊，這白毛茶也是白茶的一個品種，就好比白毫銀針、白牡丹、壽眉一樣，都屬於白茶類。

只是現在，這白毛茶沒有經得起歲月的考驗，已經算是白茶類中的淘汰品種了！

因為白毛茶的產量低，並且這種茶樹的抗病蟲害的能力較弱，所產的茶品質不怎麼優良。

要想其產量上去，是需要施藥對病蟲害就行治理的！

03

爺爺還說，這白毛茶的品相不怎麼樣，有點難看。

自然茶友們對其的喜愛度也沒有那麼高。

只有在三月底，早些日子開始採摘的鮮葉，製成茶後的樣貌才算是標緻些。

其樣貌還能勉強和白牡丹相似一些。

要是在清明後採下的，這葉片很是闊大，茶梗也會粗長。

形似貢眉和壽眉吧！

總之，這白毛茶的生長，十分的「放蕩不羈，愛自由」！

04

現在，在我們太姥山上，這種生長白毛茶的茶樹特別少。

茶農們也不願意採摘，這茶商也不願意收！

想想看，也是很符合市場規律的。

這白毛茶的產量低，不符合生產規模，是極易浪費制茶資源的。

還有很致命的一點就是，這白毛茶的口感實在讓人堪憂。

05

因白毛茶在鮮葉採摘階段的枝葉長得十分繁茂，所以截取的茶樹枝會長。

這茶樹枝就是後期成茶的茶梗！

雖說茶梗中富含著氨基酸和多糖等物質，能夠增加茶湯的鮮甜之感。

但是我們可別忘了，這茶梗的存在是需要適當的比例的。

這壽眉的葉與梗的分配就十分的合理，因此我們很少能感受到十分苦澀的味道。

而這白毛茶就很難把握了，爺爺說這白毛茶的口感好比是坐杯許久的壽眉。

的確會苦會澀，也難怪茶友們會漸漸地遠離它。

06

爺爺說，這喝慣了白茶的茶友們，嘴巴可是刁得很。

這白毛茶早在文革的時候就被淘汰了呢！

好東西才會流傳千古的，這白毛茶只是存活了一陣子而已。

所以啊，茶友們可別想著喝白毛茶了！

我們的白毫銀針、白牡丹、壽眉，再加上各種老白茶。

已經足夠我們好好品味的啦！

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