不要炒土豆絲了，土豆換種吃法更好吃，常吃還能防癌抗癌美容養顏

在中國人的餐桌上，西紅柿出現的次數還是比較多的，它總是以西紅柿炒雞蛋等類似的絕妙搭配讓人們喜歡和熟知。然而西紅柿和雞蛋並非絕配，西紅柿配土豆片才是真正意義生的美食。今天小編就來跟各位分享一道西紅柿土豆片的小竅門，喜歡做飯的朋友們可以在家試一試奧，這樣炒出來的西紅柿土豆片不僅味道好吃，而且常吃還能抵抗衰老、增強免疫力、防癌抗癌。

美食名稱：西紅柿土豆片

食材：西紅柿、土豆

佐料：食用油、食鹽、白糖、蒜、姜、蔥、

方法：首先將西紅柿洗凈、切成塊狀備用；土豆去皮，切成片狀，泡入提前準備好的清水之中。趁著泡土豆片的時間將其他準備工作做好，包括蔥姜蒜等佐料備好。之後取出土豆片，瀝干水分，盛入盤中。

起鍋，熱鍋涼油，加入蔥姜蒜炒香，隨後將土豆片放入鍋內翻炒至半透明之後，之後放入切好的西紅柿，根據個人的口味添加適量的白糖，然後繼續進行翻炒，直到西紅柿開始爛熟即可出鍋，如果朋友們不喜歡太過綿軟的土豆片，那可以將翻炒時間調短，總之只要是自己用心烹調的，肯定味道都是美妙無比。

功效：西紅柿當中的番茄紅素是很強的抗氧化劑，在可以抵抗衰老的同時也可以增強人體免疫系統，同時還具有美容養顏、防癌抗癌的功效，是愛美女生的必備。當然土豆也是一種很好的食物，其中含有葉酸和多種維生素，對幼兒的成長和發育以及成人的健康都有不可替代的作用。

小竅門：如果朋友們在做菜時，出現粘鍋的情況的話，那我們就可以不用清水浸泡土豆片，我們可以改換成白醋來泡土豆片，這樣土豆的口感就會甜甜脆脆的，吃起來也是很不錯的。如果想要其擺盤看起來更加美觀一些的話，那可以在炒土豆時加入一些生抽，這樣和西紅柿搭配在一起相得益彰。

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