微量元素——抗衰老的功臣

如今不少食品、保健品乃至藥品中均標註加入了「微量元素」，這甚至成為一種時尚。那麼，什麼是微量元素呢？微量元素指的是鈣、錳、鉀、鈉、鐵等人體需要、含量又低的元素。因為它們在人體內的含量實在太少，低於體重的0.01%，因此被稱為微量元素。但是你別誤以為它們「量微」，作用就小，科學實驗已證明，微量元素對人體健康有十分重要的作用，其中的鋅、硒、銅、錳還是抗衰老的大功臣。

鋅

鋅的一項重要功能就是抗氧化，它能增強機體清除自由基的能力，從而有效地保護生物膜的結構和功能，並參與細胞的複製過程。人們常說「皮膚是鋅鍍出來的」，指的是鋅能有效延緩細胞衰老過程，延長細胞壽命。

人體所需的鋅主要從食物中攝取，牡蠣、扇貝、紅螺、紅肉、動物內臟、蛋類、豆類、燕麥、花生等含鋅量都較高。

銅

銅元素是用來生產血紅蛋白和紅細胞的，而血紅蛋白和紅細胞與血液循環息息相關。所以如果體內缺乏銅元素，自然會影響血液循環，血脈涵養不到皮膚，臉色自然不好看。此外，銅還能參與多種酶的代謝，這些含銅的氧化酶能幫助人體清除自由基。自由基可以作用於脂質過氧化反應，引起細胞代謝功能紊亂，惹出一連串肌膚問題，讓肌膚缺少彈性、老化、產生皺紋等，是肌膚的「天敵」。

含銅較高的食物，如牡蠣、貝類、動物肝臟、堅果、玉米、豆製品等，女士們不妨多吃一些。

硒

硒具有抗氧化的作用，能夠清除體內代謝過程中產生的自由基，而且，硒還能提高肌膚的免疫力，從而起到延緩衰老的作用。

硒多存在於動物的肝、腎中，魚蝦、芝麻、糙米、麵粉、黃豆、蘑菇以及海帶等含硒量也很高。所以，為了美容大計，女士們也應適當的多吃這些食物。

錳

錳是人體內多種酶的輔基和激活劑，能對抗過氧化作用，防止細胞膜受損，是抗衰老的重要元素。另外，人體缺錳可造成骨骼發育障礙，影響體內幾種維生素的合成，降低抗病能力。

人體內的錳大多來源於植物性食物，如大米、麵粉、扁豆、蘿蔔纓、大白菜、茄子、芋頭等，茶葉中的錳含量也很高。

美膚課堂

人為什麼會缺乏微量元素？

人體內的微量元素一般來說是足夠的，只是，有些人由於挑食、偏食造成飲食結構不合理，才會導致微量元素缺乏。也有可能是因為腸胃功能不好，影響了人體對微量元素的吸收。

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