一個加拿大人打造的日本刀，你給幾分？

沃利海耶斯加拿大刀匠，美國刀匠協會(ABS)MS刀匠，擅長日式風格刀具。

日本的鍛刀技術傳自中國，自漢代起，日本就已掌握了中國刀的鍛造技術，生產出與漢刀性能無異的刀具。中國唐刀問世以後，日本天皇感嘆中國鍛刀技術精良，隨即學習唐刀鍛造之法，造出了武士刀。宋朝以後，唐刀技術在中國失傳，而武士刀的鍛造之法仍然延續。不過現在中國的刀劍師已經能造出性能卓越的唐刀，唐刀技術又恢復了。

配圖為（沈廣隆迎春武士刀）

武士刀的鍛造，完全採用唐刀技術，工序較為複雜。一是通過低溫鍊鋼法煉出和鋼(わこう或玉鋼(たまはがね)，這種鋼硬度大，能打出鋒利的刀。二是丸鍛，就是對鋼材進行反覆錘打，清除鋼中雜質，以增鋼材彈性與韌性，成為質地均勻的鋼料。三是淬火，使鋼多餘的含碳部分剝離，刀身具有良好彈性，刀口堅硬不易缺口。四是素延，將刀的形狀捶打延長成長條形。五是燒入，即「淬火」。最後是鍛冶押、銘切，一把刀就製成了。刀鍛成還不算完，還要研磨、造鞘、裝飾、卷柄，這些工序還需要一段時間。從鍊鋼到交付使用，打造一把武士刀需要1到2個月時間，一把上等武士刀，甚至要打造半年時間。

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