營養豆腐不講究 好吃美味簡單做

對於豆腐，大家肯定一點也不陌生！咱們生活最常見的豆製品之一就是它。小小的豆腐雖然沒有什麼味道，但營養價值十分之高。蛋白質、維生素、鈣、鉀、鋅等等營養物質它都有，可以說吃豆腐還比吃它的原型「黃豆」來得更值。不做什麼處理的豆腐沒有什麼味道，直接食用大家肯定也不要，所以要怎麼給它加工呢？跟著小編看看豆腐變好吃有哪些做法！

第一種：鯽魚豆腐湯

大家都知道鯽魚豆腐湯又補又營養，脾胃虛弱的人可以多喝補補。我們要準備的材料有：鯽魚、豆腐、料酒、雞精、食用油、蔥姜蒜。第一步，將鯽魚洗凈去魚鱗，在魚身上斜切幾刀，放入鍋中煎一會撈出。第二步，將豆腐切成差不多兩厘米的小方塊。第三步，將鯽魚、料酒、蔥姜蒜一起倒入鍋中，加水開火燉煮。第四步，當湯已經煮到變成乳白色時，往鍋中放入豆腐塊，用小火繼續燉五分鐘。第五步，將湯關火，往湯中加入適量的鹽跟味精即可食用！

第二種：魚香豆腐

不是魚香茄子，雖然叫魚香豆腐，但我們準備的材料中卻沒有魚。我們要準備的材料有：豆腐、泡發木耳、香蔥、大蒜、胡蘿蔔、番茄醬。第一步，先將豆腐切成差不多兩厘米的小方塊，然後用淡鹽水泡個十分鐘撈出瀝水。第二步，將泡發木耳跟胡蘿蔔切成絲，將香蔥跟大蒜切成末。第三步，調個汁兒。番茄醬:糖:醬油:醋:水=2:2:1:1:2。第三步，熱鍋然後倒油。先放入蒜末熗鍋，然後將胡蘿蔔絲兒，木耳絲兒一併放入鍋中翻炒，當聽到木耳有爆炸聲時，加入豆腐塊炒至金黃色後，倒入之前調好的汁兒，加入鹽調味，關小火煮。待到汁兒變濃稠關火乘出，撒上小蔥就可以了！【原創未經允許，謝絕轉載！】

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