良心市集：農家土雞蛋生產環境爆光 牙籤插蛋可辯真假

農家土雞蛋，又稱柴雞蛋，土雞蛋是農家自已散養的，土雞是以糧食、蔬菜、蟲子等自然為食，有廣闊的活動空間，非圈養及喂飲料長大的雞，土雞產的蛋稱為土雞蛋。

土雞活動空間大，自然生長，一般土雞肉比較緊，產的蛋也比較小，但是營養價值高，一般認為比肉雞高很多。

農家自家院，佔地三畝，成為養雞場。本村農民養了500隻雞，喂菜葉，碎玉米，絕對不喂飼料，一天撿蛋，300枚不到，雞蛋偏小，蛋殼厚，和普通的雞蛋對比，蛋黃要顏色深，做雞蛋腦顯黃，營養價值豐富。

雞飛到牆上下蛋，用網攔住，防止摔壞。

每天撿不到300杯

在雞窩裡下的蛋

每天都要撿蛋，因為營養價值更高，所以，生活條件好的人往往都要買柴雞蛋，每天的雞蛋都被提前預定。

土雞蛋怎麼與肉雞蛋分別呢？

打開蛋殼，土雞蛋蛋清清澈粘稠，略帶青黃；蛋黃色澤金黃，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙籤插在蛋黃中間可以直立起來；它的蛋殼堅韌厚實，含鈣量高，不像洋雞蛋殼那麼脆薄。

牙籤插在雞蛋可立起來。大家可以區分真假土雞蛋了，防止不良以次充好哈。版權所有，請勿盜用。

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