農村到處可見的這種小雜草，居然能讓白髮變黑髮的功效
在農村生活的人，有一種隨處可見的野草，很多人對於這種植物都是非常的熟悉，它雖然外表普通可實際作用並不小。它叫馬齒莧，一年生植物，全株無毛。一般人都無視它，但在老中醫眼中卻是個寶貝，被稱為「長壽草」。
以前家裡的長輩最喜歡用它來當蔬菜吃，無論現炒還是涼拌味道都是非常可口，因為純天然無污染特別受到歡迎。
小編來自農村，小時候吃過馬齒莧烙的餅，但印象中很少有人吃，要麼被當做雜草除掉，要麼就是餵豬。據說現在城市的農貿市場上都開始賣馬齒莧了，好幾塊錢一斤呢，真是大翻身啊！
新鮮馬齒莧的口感脆嫩，吃起來象莧菜一樣滑滑的，略有些酸。作為蔬菜來說，馬齒莧的味道不算特別好，但是它的保健價值卻相當的高。
馬齒莧性寒味酸，具有清熱利濕，涼血解毒、殺菌的功效。馬齒莧富含Va，能促進潰瘍的癒合。因為它不僅僅可以食用，而且藥用價值也是非常的不錯。它的ω-3不飽和脂肪酸含量也較高，能改善血管壁彈性，防治心血管疾病。
由於馬齒莧富含的微量元素銅，它可以增加頭皮的黑色素，相反，缺少銅元素就會導致頭皮的黑色素減少，頭皮缺少黑色素的話，就會很容易長白髮。其實常吃馬齒莧對白頭髮者也有效，不超過2個月就會變為一頭黑髮！
馬齒莧是葯食同源的野菜，但是葯三分毒，需要記住的是，這2類人最好不要吃它：
1、馬齒莧性寒，腹部受寒引起腹瀉者，不要服用馬齒莧。
2、孕婦要禁止吃馬齒莧，以防止滑胎。
※據說：水裡加一草熬 來洗頭，一月白髮變黑，再也不用染頭
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