學幾道新奇食譜解解饞，看到這些流口水了嗎？

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一。香菇肉末豆腐

食材： 豆腐1塊兒、肉末2兩、香菇3個（切成碎）、蒜末少許、老乾媽少許、泡椒少許、水澱粉適量、鹽少許、生抽少許、水少許；

做法

1.將豆腐切成2cm左右的方塊；

2.鍋內少許油,放入肉末炒稍干,讓肉末里的油分一點點的滲出；

3.放入蒜末,炒出蒜香味兒；

4.放入泡椒,老乾媽,炒30秒後放入生抽；

5.放入適量水小煮2,3分鐘；

6.放入豆腐塊,和香菇燉幾分,讓味兒進入到豆腐內,臨出鍋的時候放入水澱粉,晃動鍋子讓豆腐兄弟們都占上水澱粉,加入適量鹽！

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二、芹菜炒牛肉

食材： 牛肉、芹菜、泡椒、鹽、料酒、醬油、孜然粉、雞精、生粉、油少許；

做法

1.牛肉切小片，用鹽，料酒，醬油，孜然粉，雞精，生粉，少許油腌制15分鐘；

2.起熱油鍋，下牛肉炒至七成熟，盛出；

3.另起鍋，將切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒；

4.最後加入牛肉，翻炒片刻，加調料入味即可；

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三、紅燒鵪鶉蛋

食材： 鵪鶉蛋、蔥、姜、干辣椒、老抽、冰糖；

做法：

1.鵪鶉蛋洗凈煮熟；

2.煮好的鵪鶉蛋剝皮備用；

3.姜切片、蔥切片；

4.炒鍋入油，放入冰糖化開；

5.冰糖化開後放入鵪鶉蛋翻炒；

6.放入蔥、姜、干辣椒翻炒；

7.淋入老抽，加入清水；

8.煮開後，小火慢燉10分鐘；

9.臨出鍋前大火收湯，撒入白芝麻、蔥花翻炒均勻即可；

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