這樣做的糯米丸子，孩子最愛吃！剛上桌一會就沒了！

糯米丸子我的做法跟別人紛比方樣，營養翻倍，肉噴香口感更嫩滑，孩子超愛吃！瑰寶粉耙我們這又叫糯米丸子，晶瑩發亮，耙質綿軟，噴香甜適口。插手各類肉餡，滋味咸鮮。首要質料是黃豆、麵粉、紅糖、糯米、豬油等，及紅、綠、黃色素、菜油各少許，在建築瑰寶粉耙的進程是有必定的邃密柔美。及瑰寶粉耙各類質料配方建築要領與營養代價和食譜相剋環境。

總感受丸子出格討喜，圓圓的，似乎代表著一種圓滿。尋常就喜好吃各類丸子，出格是紅燒丸子，刻期送你康健又甘旨的紅燒糯米丸子。

食材：糯米，肉餡，蔥末，薑末，鹽，生抽，胡椒粉，耗油，雞蛋，麵粉，水澱粉。

做法：

1、備好食材，糯米淘洗乾淨，用凈水浸泡5小時擺布。

2、 將浸泡過的糯米淋干水分，放入鍋中，大火蒸30分鐘。

3、姜蔥切末。

4、調肉餡，加蔥薑末，蚝油一勺，生抽一勺，胡椒粉半勺，鹽1勺，雞蛋一個，調均後末了加一小勺麵粉，如許鬥勁輕易定型。

5、糯米蒸熟了。

6、 將蒸熟的糯米趁熱倒入肉餡中，帶上一次性手套逐漸的揉勻稱，揉到肉和糯米飯粘手就可以了。

7、雙手取適量的糯米飯糰揉成圓球。

9、 油鍋里放入適量的油，燒熱到8成開放入丸子，用筷子往返翻動灌注貫注糊底。

10、丸子炸到金黃就可以出鍋了。

11、將熱水、生抽、蚝油、水澱粉倒入鍋中，攪拌勻稱成芡汁。

12、將炸好的糯米丸子倒入芡汁的鍋中小火煮10分鐘，盛盤。

13、將殘剩的芡汁到澆在糯米丸子上即可。

肉丸細平滑嫩好吃的小秘訣：

1、肉的挑選：按肥瘦，3：7或4：6來挑肉。肉餡越精巧越好，內中的筋膜只管即便挑出來不要。

2、蛋清：肉餡中只插手蛋清，插手蛋黃的話會鬥勁柴。

3、水：加少量的水，讓肉吸足水份，但水也不克不及加許多，不克不及有水排泄，那樣就團不行丸子了。

4、攪拌：攪拌對肉丸的粘合性起著要害浸染，要順著一個標的目標攪拌上筋，讓餡更細密，更濃厚。

要是想吃的平淡一點也可以蒸著吃！

糯米含有卵白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、 維生素B1、維生索B2。秈米粉（干、細）：米粉含有卵白質、 碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養元素，易於消化和領受，具有補中益。糯米的首要成果是溫補脾胃，以是一些 脾胃虧虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療下場，但與雞肉同食會引起 身材不適。理當認真，糯米性子黏滯，不易消化，在食用過多油膩菜肴之後，理當休止吃大量糯米。

糯米能做成的美食真的許多！再教列位幾種做法吧！

焦噴香糯米藕餅

原料

糯米，藕，噴香蔥，鹽糖，十三噴香，噴香油，食用油

做法

糯米要提前泡一晚，像做米飯一樣蒸熟糯米飯備用。藕切碎備用。噴香蔥同樣切碎備用。

將藕碎焯水撈出。糯米飯，藕和蔥放入容器，加鹽，糖，十三噴香，噴香油拌勻。

最好戴一次性手套，會鬥勁輕易控制。手套沾水，把原料捏成鬥勁緊實的小圓餅。

鍋中放底油，中小火炬藕餅煎至兩面金黃即可開吃。

糯米豆沙卷

原料

糯米250克泡一晚上，豆沙100克，豆腐皮2張，砂糖50克，食用油

做法

浸泡過的糯米，隔水蒸15分鐘，要是嫌硬的話，可以再澆點水多蒸5分鐘。出鍋。

蒸好的糯米乘熱和50克糖攪拌勻稱。然後將糯米飯勻稱鋪在豆腐皮上。

然後將豆沙搓生長條，放在鋪好的糯米飯上。警惕的用豆腐皮將糯米飯和豆沙條捲起來。

末了用刀將卷好的糯米卷切成塊。將平底鍋里放適量的有，將切好的糯米卷小火兩面煎至金黃就可以出鍋開吃了。

糯米臘肉卷

原料

大白菜（只要葉子的部門），糯米，臘肉，蔥花，鹽，雞精，老抽，料酒

做法

開水泡糯米一個半小時，然後慮失多餘的水後放蒸鍋內中蒸15－20分鐘。

懂得菜去失幫洗凈（必定要貫通毗連菜葉的完備），放入開水中焯軟，撈出備用。

臘肉切成碎丁。在炒鍋里放少許油，下臘肉炒，然後把蒸好糯米放入鍋內，按照個人私人口胃插手老抽、雞精、鹽、料酒翻炒，加蔥出鍋備用。

將炒好的糯米臘肉用焯過水的白菜葉包好，放入蒸鍋再蒸3－5分鐘即可。

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