豆漿買到這種等於自殺，早餐愛喝豆漿的注意了，必看！

豆漿，是很多家庭鍾愛的早餐飲品。

然而，如果你買的豆漿，喝到嘴裡完全沒有豆子的香味，很有可能是「豆漿精」衝出來的「假豆漿！

本期嘉賓

真假豆漿，很不同

正常黃豆打出來的豆漿，會有濃濃豆子的香氣，喝到嘴裡，豆香中夾雜著微微的豆腥味，口感是澀澀的。

然而，現在很多商家售賣的豆漿，乍一聞豆香也很濃郁，但是，喝到嘴裡卻絲毫沒有豆子的香氣和豆腥味，反而是「奶味」十足！而且口感非常的絲滑。

之所以會這樣，是因為你喝到的可能是勾兌的假豆漿。

「豆漿精」勾兌出假豆漿

假豆漿主要是由「豆漿精」及水勾兌而成，豆漿精的主要成分是香精、增稠劑、糖或甜味劑。

其散發出來的香味就來自於其中的香精——香蘭素，濃厚的口感就來源於增稠劑。

直接將「豆漿精」與水調配，並不能調製出以假亂真的豆漿，一般商販會選擇打豆漿時加入「豆漿精」以減少成本，提高產量。

正常1斤黃豆能磨成10斤豆漿，如果添加豆漿精，1斤黃豆們加入59斤水和豆漿精，就可以產出60斤的「假豆漿」，大大減少了成本。

「豆漿精」有危害

豆漿精是由多種食品添加劑構成，在標準範圍內雖然沒有毒害作用，但長期食用，可能會增加肝腎負擔，並且獲得不到真正豆漿中的蛋白質等營養價值。

鑒別真假豆漿

1、口感

用黃豆打出來的豆漿，因為豆子裡面含有苦澀味道的植物化學物質，所以，在口感上會偏澀，而假豆漿，口感絲滑，沒有澀味。

2、味道

鮮豆漿有豆香味且略帶豆腥味，用豆漿精勾兌的則豆香味很淡，反而有淡淡的奶香味。

看懂配料表，購買更放心

路邊攤上的豆漿不放心，但在超市購買瓶裝或袋裝豆漿時，可以通過配料表，清楚的掌握豆漿的成分。

配料表中，成分簡單的豆漿，會更加純正，如果只有水和黃豆，那基本就等同於鮮榨豆漿。

但如果有果葡糖漿及各種食品添加劑等，營養和品質就會大打折扣。

同樣的配料，選更高品質的豆漿,再看營養成分表，對比不同豆漿產品，蛋白質含量越高，營養價值就相對更高一些。

豆漿本是早餐中很好的蛋白質來源,還可以延緩血糖上升,增強飽腹感。

但如果購買的是假豆漿，營養成分會大打折扣,還會對身體造成一定的傷害、所以,根據豆漿的配料表，或口味、口感等方面判斷，擦亮眼睛,拒絕假豆漿。

趕快告訴身邊的親朋們，讓每個人都遠離假豆漿！

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