廚房中比較常見的蔬菜竟都有毒？做法不對容易中毒！
在生活當中，有很多的蔬菜營養價值都比較高，但是營養歸營養，蔬菜中也含有一定量的毒素物質，只有將他的毒素去除掉之後才可以健康的食用，下面小編就來跟大家介紹幾種因做法不對而容易使人中毒的蔬菜：
1、黑木耳
生吃新鮮木耳後，容易引起日光性皮炎，嚴重者會出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。
2、菠菜
硝酸鹽本身對人體毒性很低，但在人體內微生物作用下，會轉變為亞硝酸鹽。
3、木薯
木薯的全株各部位都含有毒物質，而且毒性較大。在食用木薯塊根時，一定要注意。
4、四季豆
如果四季豆未煮熟，豆中含有凝血素，具有凝血作用。可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎癥狀。
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