這個夏天別忘記用美味給血管一次大掃除

清理血管垃圾美味又健康

2017年5月25日16:35分

夏日清理血管大作戰！

天氣炎熱，你把生活的每個細節都清理的清爽乾淨，但是你清掃血管了嗎？一旦血管處於不健康狀態，會讓女人的衰老不斷提前，容易讓面容與實際年齡不符。所以來看看清理血管垃圾的食物有哪些吧！讓郝大廚教給您營養健康又美味的養生佳肴，一起給血管做個大掃除，讓全身通暢，才能擁有健康的狀態。

清理血管的美味

香菇爆雞球

金銀海鮮炒飯

春韭爆鮮魷

皮皮蝦湯

到家大廚

關鍵食材

香菇爆雞球做法如下：

食材：雞腿肉(2個)、青麥仁（一小袋）、鮮香菇（10個）、紅黃彩椒（各一個）、蔥姜蒜、鹽、白糖、黑胡椒、澱粉、生抽、蚝油等

製作步驟1

1、準備食材，將雞腿肉去骨後把雞肉橫豎打上花刀。

製作步驟2

2、用紅酒腌漬入味。將雞肉切小塊兒，放入鹽、白糖、黑胡椒、澱粉攪拌均勻。

製作步驟3

3、下鍋煎制雞肉塊兒至七成熟撈出。

製作步驟4

4、蔥姜蒜下鍋煸炒後，下入香菇煸炒過後再放入適量紅葡萄酒。

製作步驟5

5、放入雞肉大火煸炒，放入生抽調味兒，蚝油提鮮，接著鹽糖入鍋。最後放入青麥仁，翻炒，讓麥仁包裹住每塊兒雞肉。

製作步驟6

6、完成。

小貼士

1、放入紅酒腌漬雞腿肉，既能給雞腿肉上色，去腥增鮮，還能預防心腦血管疾病，起到活血化瘀的功效。

【大廚講解】：

咱們一般雞腿肉都是要提前腌漬，用各種調料上色入味，但是今天我用一種神奇的液體來腌漬雞腿肉，不僅能上色，還能調味兒提鮮，還能去除雞腿肉的腥味，更重要的是這種液體有很好的預防心腦血管疾病的功效！

2、青麥仁入菜，能夠進一步幫助預防心腦血管疾病，起到清理血管里的污漬，血管清道夫的稱號，更能促進腸胃消化，幫助身體排毒。

【大廚講解】：

在超市裡隨處可見的袋裝青麥仁，是不是經常被大家忽略？其實他物美價廉，身有淡淡的清香，入菜後能夠增加菜品的鮮香味道，同時它還具有非常重要的營養功效。將青麥仁干鍋焙炒10分鐘左右至青麥仁變透明，顆顆分明，就可以盛出備用了。

3、香菇不焯水！

【大廚講解】：

一般在家煸炒香菇要不是用干香菇泡發，要不是鮮香菇焯水後再下鍋。其實香菇中富含大量水分，很容易成熟。所以不焯水直接下鍋，還能將香菇里的鮮味兒和營養保留住。

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