很多人覺得它寡淡無味，這樣做卻是滿屋飄香
很多人覺得它寡淡無味，這樣做卻是滿屋飄香。
做法：1、先將花菜切分為小朵，入加了少許食鹽的沸水鍋里焯水，然後沖洗瀝水待用。焯水是因為我家人里有兩個對不經過焯水，直接烹飪的就容易過敏。所以我家煮的花菜都要經過焯水才煮，而且還要煮熟透。
2、備配料。一小勺花椒沖洗過，然後備好蔥頭段、干辣椒段、薑片、蒜拍裂、青椒圈。
3、炒鍋置於火上注入適量食用油燒至五成熱加入一湯匙紅油豆瓣醬炒制一下，放入花椒、蔥頭、干辣椒、姜、蒜炒至香味；
接著放入花菜煸炒至花菜變軟後放入青椒圈加少許鹽、生抽、一小勺白糖和幾滴香油炒制味道均勻，花菜熟透即可。
炒熟飄香滿屋，吃起很費米飯。雖帶點辣味，見兒子舔飯吃得香香的，做媽媽的心情美美。
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