夏季水果容易腐爛？吃貨超實用的幾個妙招，保鮮15天絕不怕！

夏日已至，天氣越來越炎熱，吃不完的水果也非常容易放壞。到底該怎麼存放水果，才能延長存放的時間？

只是把切塊的西瓜包上保鮮膜，再放進冰箱里就可以了嗎？No！想要水果保存的更長久，有些小細節千萬別錯過。比如，蘋果、香蕉以及木瓜等水果，最好不要與其他水果放在一起~

『棒打鴛鴦——分開會釋放乙烯的水果：』

許多水果在成熟的過程中會釋放大量的乙烯，比如，蘋果、香蕉以及木瓜等等，這會促使其他水果加快成熟，進而容易腐爛變壞。

還有壞掉的水果也要隔出來，它們也會釋放大量的乙烯，要馬上從水果堆里拿出來。

所以，這樣的水果要分開來存放，或者最好給它們套上保鮮袋，避免與其他水果有所接觸。

『西瓜不哭——覆上保鮮膜卻也流失水分：』

一個吃不完的冰鎮大西瓜，覆上保鮮膜重新放回冰箱，過了半天再拿出來水分少了很多，也不好吃了……

因為通常我們只是把西瓜的切面給覆蓋住，這樣作為一個「愛哭的西瓜」，其中的水分還是會流失的。最好把西瓜整個都用保鮮膜裹好，這樣才不會流失太多的水分。

還有哈密瓜也一樣，用保鮮膜裹上整個瓜，哈密瓜與西瓜才能保存更長的時間。

『加快發育——未成熟的水果不宜立即冷藏：』

像獼猴桃、水蜜桃、柿子、芒果等水果，買回來的時候可能不太熟，這樣就需要催熟後再放入冰箱。否則，這種不容易成熟的水果放進冰箱，會妨礙它們的發育成長。

可以把蘋果、香蕉以及木瓜等一些會釋放乙烯的水果，當作催化劑與獼猴桃、水蜜桃、芒果等未成熟的水果放在一起，可以促進它們的發育成熟。

催熟之後的水果比較容易腐爛，如果不能馬上吃，最好放進冰箱冷藏一下。

『拒絕氧化——注意排出氧氣加上低溫冷藏：』

像山竹、葡萄以及提子等水果，很容易氧化腐爛。因此，在保存這類水果的時候，不但需要低溫冷藏，而且要盡量排出其中的氧氣，以免水果氧化壞掉。

在把山竹、葡萄以及提子等水果放進保鮮袋之後，注意先把裡面的空氣盡量排出，再放入冰箱冷藏。

而且，注意把壞掉的水果揀出來，以防影響其他好的水果。

『長在樹上——把香蕉的根部裹住並掛起來：』

像香蕉這種水果，只要放在通風陰涼之處即可，不必放進冰箱。記得小編曾經說過，只要把香蕉掛起來，減少香蕉與其他物體的接觸面，就可以存放許久了。

因為香蕉的根部也是會釋放乙烯的，所以用保鮮膜把香蕉的根部封住，再掛起來，讓香蕉感到自己還長在樹上，就能很好的延緩香蕉長斑的速度了，保鮮的時間會更久。

『清洗水果——水果表面有天然的果膠保護：』

水果的表面有天然的果膠保護，能夠預防水分的流失，以及微生物的侵擾。沒有必要把水果清洗之後再放冰箱，因為容易把保護的果膠清洗掉。

把水果分類存放，容易受損傷的水果放到保鮮盒裡，以免在冰箱裡面受到擠壓。

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