端午節快來了,先教你如何包粽子!快看,so easy!
一年一度的端午節又到了,小編彷彿又聞到了香甜可口的粽香啦!端午節都會包粽子吃,那麼粽子如何包呢?粽葉要怎麼選呢?小編分享了2種粽子的簡單包法,圖解,以及常見粽子的煮法,一起來看看吧。learning!
粽葉要怎麼挑選?
1、看外觀,「返青粽葉」色澤青綠,看上去很漂亮,而正常粽葉在製作過程中經過高溫蒸煮,顏色會發暗發黃;
2、聞味道,「返青粽葉」包的粽子煮後粽香味不濃,反而有淡淡的硫磺味;
3、看煮粽子的水,「返青粽葉」煮後水變綠,正常粽葉煮後水呈現淡黃色。
小編也要提醒大家「看」和「聞」這兩種方法不是很准,因為有時顏色和氣味不是那麼明顯,「煮」倒是一個很有效的方法。大家還可以通過品牌標誌和QS標誌來排除『返青粽葉』。」
粽葉怎麼保存
包粽子剩下的粽葉可以保存下來,來年在用,老人的經驗是將粽葉放入冰箱中冷凍,需要用的時候取出來用熱水一滾,味道和剛買時候的一樣清香,而且煮過的粽葉在包粽子時不易開裂。而晒乾保存的方法很容易造成粽葉香味的流失和韌度的降低。
北方四角粽子的包法圖解
特點:
北方四角棕在北方地區非常流行,個頭不是很大,為斜四角形,多以小棗、豆沙做餡,也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽,蒸後可以直接蘸食白糖。
1、取兩篇粽葉,搭在一起疊壓。
2、將粽葉捲成一個圓錐狀。
3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。
4、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住糯米為止。
5、隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的粽葉尖端向一側摺疊。
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。
三角粽子的包法圖解
特點:
三角粽的形狀比較好看而且特別,可以製作成甜、咸兩種口味,蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。
包法:
1、取一片寬大的粽葉,捲成一個圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住開口為止。
4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。
生粽子怎麼煮?/ 粽子要煮多久才能熟呢?
1.粽子可以用高壓鍋煮,煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子,並且水面一定要浸過粽面。
2.高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。
3.在煮粽過程中如需加水應加入沸水,而不要添加冷水。
4.煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉,粽香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,成甜適中,香嫩鮮美是為上品。
※寶寶夏天可以喝涼奶,冷奶粉嗎?嬰兒喝奶粉的3大注意事項
※女人人工受精全過程
※這5個壞習慣會讓你,一夜衰老!孕媽睡眠不好該如何改善?
TAG:領育網 |
※在教會孩子學習之前,你得先教會自己玩兒!
※寶寶上學前,老外媽媽先教會孩子這10件事,咱們做不到
※教孩子上廁所時,先教坐廁好還是先教蹲廁好?
※先教會孩子這個幾個能力,再送他去幼兒園吧,否則會遭罪
※生了女兒怎麼養?先教會她這4件事,長大才不會遇渣男!
※想教孩子分享,得先教他學會「自私」!曾經匱乏,何談給予
※孩子寫作能力差,先教會他們這些,保證會有不一樣的收穫
※對孩子的安全教育不可少,而最先教給的應該是:遇事先冷靜
※不想當「熊爸媽」?先教好自家的「熊孩子」
※俗話說:「鷹鼻鷂眼不可交,矬子殺人不用刀」何解?祖先教你識人
※家裡有女兒的,媽媽要先教會她這四件事,這樣人生才會更幸福
※寶寶學說話首先要教他們說什麼?兒科醫生:別先教他們喊爸爸媽媽
※四月片單,只想看《復聯4》?先教你完美避開所有雷電!
※8旬獨居老人在家摔倒,12天沒吃沒喝,因路過的鄰居才得救!育兒請先教何為孝!
※親姐姐戲太多,不斷發文力挺黃心穎,遭懟:先教育好自己的妹妹!
※上幼兒園前,先教會孩子這幾項技能,家長會省去很多麻煩事
※世界盃了,別急著看球,先教大家一段印度航母瑜伽
※孩子學不會10以上的數字?先教孩子學習「位值」的概念
※教育孩子,先教他感恩
※讓孩子自己搭公車?該先教導的事