怎麼樣，看著這幾道家常小炒，有木有很有食慾，收好不謝！

紅燒肥腸

材料

豬大腸500克、蔥、姜、蒜片、青紅椒各2個、鹽、食用油、生抽、老抽、糖、料酒

做法

1、先將豬大腸清洗乾淨後，鍋中放水，加入蔥薑片和料酒煮至大腸熟透。取出肥腸，沖洗乾淨後切小段，濾干水分備用。蔥姜蒜切片，青紅椒切塊備用。

2、炒鍋內放適量食用油，燒熱至6-7成油溫時，放入大腸，煎炸至外皮金黃，盛出備用。

3、炒鍋內重新加入適量的食用油，蔥姜蒜片爆香。然後放入備好的肥腸，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入適量的水，將大腸煨至入味，湯汁收濃。

4、最後加入鹽調味。放入青紅椒塊翻炒片刻後關火，即可出鍋裝盤。

爆炒牛百葉

材料

牛百葉500克，大蒜，大蔥，豆瓣醬，糖，生抽，生薑絲，雞精，鹽，食用油

做法

1、先將牛百葉清洗乾淨，放入開水鍋中加蔥段，薑片煮熟。撈出後切成條備用。

2、炒鍋燒熱後加入適量的食用油，待油熱後下薑絲蒜頭爆香。接著下豆瓣醬炒出紅油，再下大蔥段，炒出香味。

3、然後下牛百葉翻炒片刻。接著下生抽、少量白糖、鹽翻炒均勻後，加少量水燜煮五分鐘入味。

4、最後下雞粉翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。

小炒五花肉

原料：

五花肉400克、紅尖椒4個、尖椒3個、青蒜1棵、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙

做法：

1、青紅尖椒切圈，五花肉切片

2、姜、青蒜、大蒜切好

3、鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火，免得口感發硬)

4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒

5、最後放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒，加入鹽和雞精調味即可

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