心血管系統病證——充血性心力衰竭的葯膳治療

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導讀

現代醫學認為，充血性心力衰竭（慢性心功能不全）是由於各種心血管疾病（如：冠狀動脈硬化、高血壓、冠心病等）發展到一定階段，引起的心臟代償功能不全，導致心臟血液輸出量減少，不能滿足機體需要，由此而出現的一系列臨床癥狀和體征（靜脈迴流受阻、體內水分瀦留、臟器淤血等）。

中醫認為：本病為本虛標實，虛實挾雜之重證。病位在心，涉及肺、脾、腎、三焦、膀胱等各臟、腑。依其癥狀，屬於「心悸」「胸痹」「喘證」「水腫」「痰飲」「積聚」等範疇。

一、常見證型

心氣虛是本病虛證中最為常見的證候 ,且貫穿於本病發生、發展變化的全過程；血瘀證則是伴隨心氣虛而存在於本病中的最常見標實證。

各種證型，隨病情進展，證型複雜。前面我們講到，此病病位在心，涉及各臟，因此常常表現為心及肺、脾、腎等髒的氣、血、陰、陽虧虛癥候。

本虛證常見：心氣虛、心陽虛、氣陰兩虛、心腎陽虛等。

標實證常見：血瘀、水停、痰濁等。

通過辯證，使用適當的葯膳，可用於較輕病症的防治，或較重病症的輔助治療，以及病後調養。食療可用於普通人群的養生、保健。

二、推薦的食療葯膳

1、圓肉百合粥：龍眼肉、百合各15－30克，大棗6枚，粳米100克，白糖適量。共煮為粥，早晚服食。

2、蓮子酸棗粥：蓮子（去心）、酸棗（不去核）各15－30克，大棗6枚，粳米100克，白糖適量。共煮為粥，早晚服食。

3、酸棗龍眼桑葚茶：炒酸棗仁、龍眼肉、桑椹子各15克.。水煎，代茶飲。

4、龍眼棗仁芡實湯：龍眼肉、炒酸棗仁、芡實各12克。煮湯，睡前服。

適用：上述四款葯膳適用於心衰有氣虛、陰虛、血虛表現，經常心悸、氣短者。

洋參益心蜜膏：西洋參30克、麥冬150克、龍眼肉250克、炒酸棗仁120克，水煎3遍，合并濾液，濃縮，兌適量煉蜜收膏。每日早晚各服15－30克。

適用：心陰不足症見心悸心煩、失眠多夢、口乾咽燥者。

人蔘養心茶：人蔘3克、炒酸棗仁15克、茯神9克、陳皮3克。煎湯，代茶飲；或開水沏，代茶飲。

適用：心氣不足症見心悸氣短、疲乏無力者。

1、桂姜人蔘粥：桂枝6克、乾薑6克、人蔘6克、大棗6枚，煎煮，沸後改文火煎成濃汁，與粳米100克、紅糖適量共煮成粥，早晚分2次食用。

2、參芪附子粥：熟附子6克，煎煮1.5－2小時，加人蔘3克（或党參15克），黃芪15克，紅棗8枚，繼續煎40分鐘，取汁和棗，與粳米100克同煮成粥，加適量紅糖，稍煮，早晚分2次食用。

適用：上述兩款葯膳適用於心陽不振，症見心悸氣短、神疲乏力、形寒肢冷者。

1、玉竹速溶飲：玉竹250克，洗凈，先以冷水泡發後 ，加水適量煎煮，每20分鐘取藥液１次，加水再煎 ，共煎3次，合并煎液，以文火煎煮濃縮，到稠粘將要干鍋時，停火，待溫，拌入乾燥的白糖粉300克，把煎液吸凈，混勻，晒乾，壓碎，裝瓶備用。每日服3次，每次10克，以開水沖化頓服。

2、玉竹粥：玉竹15克（鮮者加倍），洗凈，煎取濃汁，去渣，加入粳米100克，加適量水煮為稀粥，加入少許冰糖，稍煮一二沸即成。早晚分2次服食，5－7天為1療程。可酌情加龍眼肉、茯苓、酸棗仁等葯，以養心安神

適用：上述兩款葯膳適用於一般慢性心力衰竭患者。

玉竹豬心：豬心500克，玉竹20克；罐頭荸薺50克，韭黃10克，雞湯40克；精鹽2.5克，醬油15克，料酒10克，白糖、胡椒粉、醋適量，蔥、姜各6克，水澱粉15克，香油15克，植物油500克（實耗50克）。

做法：

玉竹洗凈切片，加水煎煮濾液３次，合并濾液加熱濃縮至20毫升。豬心切薄片，放在碗內用精鹽１克 、水澱粉抓一抓；韭黃洗凈，切成寸段；荸薺切片 ，蔥、姜、蒜分別切成細末。

取小調料碗１隻，內放料酒、醬油、白糖、味精 、精鹽各1.5克，胡椒粉、雞湯、水澱粉、玉竹濃縮汁調勻，兌成汁芡，備用。

取鍋置於火上，倒入植物油燒熱，下入豬心滑透 ，倒在漏勺中控油。鍋內留油少許，重新上火燒熱 ，先放蒜末，再放蔥薑末炸出香味，然後放入荸薺片煸透，倒入豬心，繼而烹入兌好的汁芡，撒入韭黃段，翻炒均勻。淋入醋１克、香油少許，離火盛在盤內。

適用：本葯膳適用於心陰、心血不足的心悸心煩、失眠多夢以及肺陰不足的乾咳、久咳、胃陰不足的煩渴 、不思飲食等症。又可作為慢性心力衰竭患者的保健食療菜肴。

簡介

版權申明：由中醫雜談編輯部編校，版權歸原作者所有。

編輯：小郎中

校稿：宋利強 陳伏鳳

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