小長假將至，做一點少女心甜點當下午茶吧

端午小長假即將到來，在假期悠閑的時光里，做一點少女心甜點，度過美好的下午吧。

椰蓉月牙脆

所需材料：低筋麵粉30克，椰絲50克，麥芽糖漿28克，粗粒砂糖30克，清水20克，黃油25克。

步驟：

第一步，低筋麵粉過篩再與椰絲混合，稍微攪拌均勻。

第二步，清水倒入鍋中，再加入麥芽糖漿和粗粒砂糖，開中小火煮至沸騰，熄火後，加入黃油，餘溫會讓黃油慢慢融化，再用刮刀攪拌均勻。

第三步，分多次將煮好的糖漿加入椰絲麵粉中，用刮刀攪拌均勻。

第四步，取一小勺糖糊放在烤盤上，再用勺子沾水壓扁，注意留出足夠的間距。

第五步，烤箱180度中上層提前預熱，烘烤十分鐘，直至烤出金黃色，趁熱用鍋鏟鏟菜，用擀麵杖滾一下，做成造型。如圖月牙般小巧可愛卻又甜蜜美味的月牙脆就做好了。

醬油丸子

所需材料：糯米粉300克，清水80克，日式醬油一勺，甜料酒5勺，紅糖2勺，土豆澱粉一茶匙，清水適量，海苔絲少許，乳酪1片，新鮮雞蛋1個。

步驟：

第一步，糯米粉與溫水混合，不斷搓揉，揉成光滑的麵糰。

第二步，趁著粘性，將麵糰分成均勻的小劑子，用模具做成喜歡的形狀。放入沸水中中火煮熟，撈出後用保鮮膜迅速包好，防止變干。

第三步，紅糖與日式醬油，土豆澱粉以及甜料酒混合，小火煮至融合，太稠的話就加一點清水。

第四步，將糯米糰子用竹籤串起來。

第五步，用乳酪做出小熊的嘴巴。

第六步，海苔剪成細絲和圓點。

第七步，裝飾好小熊以後，刷上已經做好的醬汁。

第八步，配上一杯紅茶，開吃！

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