端午節馬上就到了，教你全球最新法，包出與眾不同的粽子！
如今粽子的種類、花樣越來越多，不同形狀不同材料做成的粽子可說是琳琅滿目，但吃網上賣的粽子總感覺不是那個味兒，馬上端午就要到了，咱們也來應個景，這回山谷教你如何包出正宗肉粽。
很多人都把粽子想的簡單了，包粽子也是有講究的有竅門的，單是米和肉的結合，是包不出來正宗的粽子的，在前期，我們需要對各種食材進行處理，這樣粽子才能足夠香，所以各種準備工作是相當重要的！
糯米要首選圓糯米，粘性比較大的圓糯米在煮透後更粘稠，口感更好。糯米吸水性差，一定要用足量的水，提前泡個一晚上，這樣包粽子時，糯米才會足夠黏，並且能夠縮減煮粽時間，口感也會更佳。很多人用水淘過糯米後就直接包，這樣會出現糯米不夠黏的問題，再一個就是要注意泡的時候不要讓糯米暴露在空氣中，這樣糯米會粉化。
五花肉的腌制和鹹蛋黃也都需要提前做好，粽葉也要用水煮一煮，這樣能消毒，還好包。
讓包出來的粽子香最關鍵的是要炒米，炒過的米包出來的粽子是最好吃的。
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