這麼做蒜茄子最好吃，你知道嗎
食材
主料
茄子
500g
大蒜
100g
輔料
味精
過多
鹽
過多
香菜
過量
舉措
1.質料：茄子500g、大蒜50g。
2.把茄子洗凈，去蒂。把茄子放入蒸鍋中。
3.上汽後蒸15分鐘左右，一定蒸至熟爛。
4.而後拿出放涼備用。
5.大蒜去皮。把剝好的大蒜拍碎。
6.再放入蒜缸中搗成蒜泥，另內涵搗蒜的時分要加一些鹽和味精，這樣搗出的蒜口感好而且相比濃密。
7.將放涼的茄子兩頭開一長條口，將蒜泥均勻抹在內里。
8.放入無油容器中，在茄子的附近也放點香菜、蒜末、依照自身口味撒上少許鹽做結尾調味。
9.腌制2小時便可食用。
小貼士
1、這是一道東北家常的腌制小菜，做法不有太多的講求，但在腌制的歷程中保證無水無油，味道更好，生計的工夫也更長；
2、遵循茄子的大小來調解蒸制的年光；
3、腌制2小時即可食用，冰箱冷藏可以或許布置一周，尤為下飯的小菜；
4、腌好的蒜茄子，個中蒜泥有之處色彩會發藍，不是變質，那樣味道才出來了。
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